Chef Caicoense vence concurso do Festival de Martins

O grande vencedor do concurso gastronômico do Festival de Martins foi o chef caicoense Sandro de Medeiros que apresentou ao júri desta edição o prato “Filé do Sol à chef Dantas”. Ele criou um sabor inusitado e sofisticado utilizando ingredientes regionais como: tapioca, leite de coco, filés de carne de sol, nata e queijo de manteiga, queijo de coalho e geléia de vinagreira.

O segundo lugar ficou para o experiente chef Erilson Bonifácio (do Pinga fongo), com o prato "Galette Sertanejo". Em terceiro lugar, o chef Daniel Cavalcanti com o prato "Cremoso de inhame com carne de sol". Em 4º lugar, Fabiano Ferreira com a “Carne de Sol Terra”.

O júri foi formado pelo restauranteur Witame Gomes, Chefs César Santos, nutricionista Linda Susan, e os vencedores do festival em 2008 chefs Felipe Pessoa e Marcela Araújo.Uma das mais belas cidades do oeste potiguar se encheu de gente, cultura e sabor durante três dias. O 6º Festival Gastronômico e Cultural de Martins aconteceu de 23 a 26 de julho na cidade serrana localizada no médio oeste potiguar.

A sexta edição terminou em grande estilo — abrindo oficialmente o projeto “Roteiro dos Festivais Gastronômicos e Culturais do Rio Grande do Norte”. No meio da praça central um grande caldeirão de ferro com fumaça de gelo seco dava as boas vindas aos visitantes e a população. A escultura é uma concepção dos artistas Edi Germano e Vera França.

Enquanto isso, na grande Cozinha-Show, jovens chefs e nomes consagrados da gastronomia brasileira elegiam o inhame, a carne de sol, o jerimum e outras iguarias da mesa sertaneja como produtos em alta nas requintadas mesas, levantando a bandeira da alimentação equilibrada e da melhor utilização dos produtos regionais.

Em frente à igreja, crianças e adultos se divertiam assistindo a filmes num telão de alta definição, que exibiu longas premiados como Ratatouille e Kung Fu Panda; na calçada ao lado, o tablado da dança chamava a atenção de curiosos com belas coreografias executadas pelas cias Roda Viva e Studio Corpo de Baile.

Mais à frente, a galeria de Arte da Assembléia Legislativa do RN convocava os visitantes a conhecer e adquirir obras de artistas potiguares, a preços bem atrativos; e na vizinhança, o sucesso do Caldeirão de Letras, que agitou o estande com excelentes bate-papos sobre cangaço e literatura no oeste potiguar reunindo expoentes como Kydelmir Dantas, Honório Medeiros, Gilbamar de Oliveira, François Silvestre, e os paraibanos Carlos Ribeiro e cordelista Toinho de Zezé.