Nhoque da Fortuna no Piazzale!! $

O dia 29 vem o que na sua cabeça? Você não recorda de nada? Acha que esqueceu o aniversário de alguém? Não, não. No dia 29 de cada vez se comemorado o "Nhoque da Forturna" - uma superstição ou crença que diz que a pessoa que comer esta massa com uma nota debaixo do prato e depois guardá-la dentro da carteira (como uma espécie de talismã) trará mais dinheiro e fortuna.

Como a data cai no mesmo dia do aniverário da minhã mãe, nada mais sugestivo que o blog tenha resolvido comer o tradicional Gnocchi em uma casa especializada em comida italiana: o Piazzale Ristorante e Pizzeria, situado na Rota do Sol, em Natal (RN), já frequentado pelos autores do Sabores e Olhares, mas que ainda não tinha passagem aqui.

 A casa, que tanto é uma boa pedida para um encontro a dois como uma reunião familiar, tem cardápio assinado pelo chef - e filho do dono do restaurante - Tiago Gomes, eleito pela segunda vez consecutiva como O Chef do Ano pela revista Veja. Então, como não poderíamos deixar escapar pedimos a Bruschetta Speciale (R$ 13,00 - dez unidades), como entrada. Que tem a mozarela como o diferencial.

Como madrecita não gosta de vinho tinto pedi apenas uma taça para mim. Entre o suave (que ninguém merece!!!) e o carbenet sauvignon Piazzale (elaborado pela Casa Valduga) fiquei como vinho da 'casa', achando que não tinha feito uma boa opção. Entretanto, gostei! Nada com aquele sabor de puro álcool. Descia bem na garganta e não deixava o gosto salgado. Média 7!!

Minutos depois...vamos ao que importa. O prato principal. O ator principal da festa - depois da aniversariante é claro!!! O Gnocchi al Sugo - apenas com molho de tomate (R$ 27). Uma beleza! Massa leve e sem brigar com outros ingredientes.   

E como manda a tradição... segue a nota de um dólar debaixo do prato. Detalhe: ela já participou de tantos nhoques da fortura que já está velhinha. (Será que lá nos States aceitarão essa nota heim???

O estômago não aguentava mais nada, mas a aniversariante ainda ganhou - de presente - a sobremesa. Então, não seremos e ingratos e iremos disperdiçá-la, certo??? Depois dos parabéns dos simpáticos garçons que estavam fazendo treinamento para o novo restaurante que abrirá - provavelmente - em agosto, no espaço gourmet do shopping Midway Mall, a gente dividiu a deliciosa torta alemã da Daguia Tortas Finas, também eleita pela Veja (tres vezes consecutivas) como a melhor Doceria da cidade.  

Festival de Risotos no Rock Dog Café!!! $

Não!!! Esse post não fala sobre um rodízio de risoto ou algum festival do tipo. O blog, no entanto, foi visitar uma nova opção gastronômica da cidade: o recém-inaugurado Rock Dog Café.

O charmoso bistrô situado na avenida Amintas Barros, no bairro de Lagoa Nova, (fora do eixo badalado de Petrópolis) chamou a atenção para os risotos do cardápio assinado pelo chef Rufino Júnior. 

 

Inicialmente, aberto em abril apenas para o almoço, agora em junho passou a funcionar também à noite. Além das opções de filés, sanduíches, massas, crepes e saladas, o que nos abriu os olhos para o jantar foram os risotos. Destaque para a carta de vinhos: apenas portugueses!!!!

Queríamos saborear algo inovador; temperos diferentes!!! Então, decidimos os três (eu, Mauro e minha mãe) pelos risotos. Cada um diferente!!! Fui de Alho Poró com Salmão (R$ 24,70)!! E para acompanhar uma taça de cabernet sauvignon Fuscaz (R$ 10). Perfeito!!! Detalhe para a redução de vinho que vem decorando o prato e o simples galhinho de manjericão, que faz toda a diferença! D-I-V-I-N-O!!!

Mauro foi de Nordestino - arroz arbóreo, cebola, carne de sol, queijo de coalho e nata. (R$ 16,40)

Já Dona Graça foi de Ratatoille - arroz arbóreo, pimentões coloridos, abobrinha, berinjela, manjericão, uva passa e filetes de filé (R$ 19,50).

Tudo simplesmente maravilhoso. Melhor ainda sob o acompanhamento do proprietário, o advogado e gourmet Gerson de Sousa Barbosa, que ainda abre a porta para os clientes voltarem (rs).

Camarão parisiense $$

Aqui no Sabores e Olhares o Restaurante Camarões já foi motivo de post e sempre terão outras diversas de vezes até o blog conseguir experimentar todas as dezenas de pratos que o estabelecimento propõe. (E olhe que eu frequente este restaurante desde a sua criação!!!)

Este ano, a empresa completa 21 anos. Eu digo a empresa, porque surgiu com a primeira unidade - o Camarões Restaurante - e hoje são mais duas filiais - a maior e mais bombada conhecida como Camarões Potiguar (quase em frente ao primeiro, na avenida Engenheiro Roberto Freire, em Ponta Negra - Natal - RN).

Como tradição sempre que alguém vem de fora tem que arranjar um tempinho para ir nele. (Assim aconteceu com quase todos os nossos 40 convidados do Rio de Janeiro que vieram a Natal para o nosso casamento. Ahhhhh, Bill Clinton também arranjou um tempinho em sua agenda para ir lá. Detalhe: ele passou em Natal apenas seis horas). 

Para não fugir a regra fui ao Camarões mais uma vez com Luzi e Marcelo. Casal de amigos natalenses, mas que moram também na Cidade Maravilhosa, e - também - são frequentadores assíduos do restaurante.   

Tentados a repetir algum prato, logo pensei no blog. "Não gente, vamos pensar em pedir algo sem repetir!" CONSEGUIMOS!!! Então venha o Camarão parisiense (gratinado ao queijo e servido com purê de macaxeira)!!! Acompanhado do espumante rosê Salton Poética.  Marcelo foi de suco de laranja!

Confesso que fiquei um pouco em dúvida em relação ao tradicional parisiense (ervilha, molho branco, champignon), mas me parecia que seria bom; tinha um ingrediente novo na mistura e super saboroso ao meu paladar: alho poró.

 

E nós estávamos certos! O prato - para variar e como todos os outros do restaurante - estava maravilhoso!!! Um brinde!!!

Para terminar o bom prato e o casal voar para o Rio satisfeito vamos ao que mais interessa - na minha opinião: a sobremesa. O tradicional petit gateau e a torta de frutas vermelhas especialmente da Daguia Tortas Finas para o Camarões!! Ariverdetti!!!

Seleção Brasileira no Comida di Buteco!!! $

Finalmente o Sabores e Olhares consegui estrear no festival Comida di Buteco... uhuuuu!!!

Tinha que ir ao Centro do Rio resolver algumas coisas e corri para ver quais os restaurantes mais próximos estavam participando na localidade para, enfim, experimentar as delícias proporcionadas no festival. Fiquei entre duas opções - o Restaurante Antigamente e a Cachaçaria Mangue Seco - e logo liguei para a madrinha Eny e perguntei-a qual dos dois era melhor para batermos um papo e colacarmos os assuntos em dia. Ela sugeriu o Antigamente por ainda não conhecer. Então vamos lá!!!

O restaurante fica na rua do Ouvidor, próximo a praça XV. Eny me disse que já havia passado por ali várias vezes, mas que nunca havia dado muita atenção ao estabelecimento. Nas sextas-feiras e sábado, o restaurante serve feijoada acompanhada de música. No cardápio a casa oferece como diferenciais a caipirinha de abacaxi com pimenta dedo de moça e pastel de costela com massa artesanal, que em breve será experimentado pelo blog.

O petisco inscrito pelo 'buteco' foi o Seleção Brasileira (R$16) - 11 bolinhos variados (entre eles, feijoada, peixe, frango com quiabo, abóbora com carne seca e bobó de camarão inspirados na culinária brasileira com molho de maionese Hellmans com cachaça. Até os bolinhos não escaparam do ritmo da copa!!! (rs).

Como era hora de almoço e os bolinhos não iriam matar a fome de ninguém, resolvemos pedir um dos pratos do dia: bobó de camarão com abóbora com arroz e batata palha (R$ 19,90). Tudo estava delicioso, mas ficaria ainda mais se a batata palha fosse trocado por outro tipo de batata. Talvez uma sautée ou até mesmo a tradicional frita.

Fica, então, a boa dica do blog. Saiu do trabalho no Centro e quer evitar pegar o trânsito? Reuna os amigos e pare no Antigamente para curtir um happy hour ou quem sabe beber um chopp gelado e beliscar a Seleção Brasileira, enquanto assiste a nossa Canarinho jogar.

Sushi = Dia dos Namorados!!! $$

Ainda dá tempo de mais alguma dicas para comemorar com seu amor a data especial de hoje, 12 de junho. O Dia dos Namorados é para os eternos apaixonados, amantes e por que não os amigos? E uma celebração que se preze sempre é cercada de boas comidas em excelentes lugares.

E porque não um restaurante japonês? O clima romântico combina com o sushi, já que alguns pratos são afrodisíacos, o ambiente é em 'meia-luz' e o casal se senta mais confortável - um do ladinho do outro, no chão, sem a separação das cadeiras. Corpo com corpo.

O Sabores e Olhares dá duas - e ótimas - opções da culinária nipônica. A primeira é em Gramado (RS) visitado por nós durante a lua de mel. Não sei existem outros restaurantes orientais na cidade, mas com certeza o melhor, definitivamente, é o San Tao, localizado próximo ao Lago Negro, um dos principais pontos turísticos da cidade.

Logo de cara, quando o cliente entra no restaurante dá de cara com um gigante Buda colocado em cima da lareira. Ao lado, palavras sábias de Osho, nascido na Índia em 1931 e considerado o último Budha. Quer uma clima ainda romântico? Peça a mesa 3! Em frente à lareira, onde o casal pode optar por sentar no chão ou no sofá.

Para esquentar as turbinas - além do calor da lareira - pedimos duas saquerinhas: a Oriental, de abacaxi, gengibre e um toque de limão; e a Shiva, amora, mirtilo, framboesa e morango.

De entrada, optamos pelo Ko Kut (R$ 28,80). Uma porção com oito unidades de rolinhod de salmão com queijo e rúcula, flambados em conhaque de gengibre e servidos com dois molhos agridoces: pimenta rosada e teriaki com shoyo e gergelim.

Após superarmos nossas expectativas, pedimos o Tokusan Sashimi (R$ 48,80)- coroa de lâminas de sashimis de salmão levemente grelhado com gergelim e molho especial servido em uma 'cama' de rúcula.

Se tudo andava bem porque não pedir a sobremesa? Depois de olharmos o cardápio não tivemos dúvida em optar pelo Cielo (R$ 13,80)- uma receita de família que consiste em camadas de mousse de doce de leite, praliné de nozes e creme de natal, servido em uma taça de martini. D-I-V-I-N-O!!! Ahhhh, a folhinha que deu o charmoso toque na decoração era de chocolate. Um leve sabor na combinação. Perfeito!

A outra dica - e não menos perfeita - fica no Rio de Janeiro, mas precisamente na rua Pachêco Leão, no Jardim Botânico - é o Yumê, que significa sonho. Uma boa tradução para as comemorações de uma data especial. (Fomos lá para comemorar um mês de casados)!!!!

Uma bebida que estava no cardápio nos aguçou a curiosidade. Uma cerveja japonesa, que apesar de custar R$ 27, pedimos para experimentá-la. Ela não revela nenhum sabor diferente. Leve, parecida com muitas marcas comercializadas no Brasil. Para acompanhar, uns mini rolinhos primavera, que os clientes ganham como cortesia.

Enquanto jogávamos conversa fora com amigos cariocas e padrinhos de casamento fomos experimentando algumas entradas da 'casa'. Primeiro fomos de Gyouza - tradicionais pasteizinhos chinês com legumes e frango, pedimos pelo nosso amigo Marcelo. Molho shoyo para temperar!

Particularmente, eu não gosto de pastéis. Por isso, optei em saborear o brilhante pedido da minha amiga Luzi - mulher de Marcelo - o Ebi no Harumaki. Uma espécie de rolinho primavera assado no forno com recheio de camarão, catupiry e alho poró. Molho agridoce para acompanhar. No meu caso, acho que fica muito mais delicioso comer ele puro, sem outro sabor para misturar.

Eu, um apaixonada por cogumelos, optei por um prato inusitado: shitake recheado com salmão cru. Mas como pode? Traz que eu quero ver!!! E não é que era possível!!! A aparência não é muito agradável (quase ninguém quis comer com nojo), mas assim que é colocado na boca, o cogumelo se derrete parecendo um mousse. Nota mil pelo prato. Sempre que terei a oportunidade voltarei para saboreá-lo novamente.

Em seguida, mais comida. Desta vez, um prato comum, pedido em quase todos os restaurantes orientais e uma opta opção para quem está iniciando a degustar a culinária japonesa. Hot Filadélfia com recheio de salmão com creame cheese.

O gran finale ficou por conta de um mega-combinado de 120 peças - com sushis, sashimis e makimonos de salmão e atum - servido em duas barcas imensas!!!

Como não havia mais espaço no estômago, a sobremesa ficou para outra oportunidade!! Quem venha o 'sonho' mais uma vez!!! O blog tem outras dicas de sushis, inclusive em Natal (minha Terra!) Dê uma saboreada!!

Sequência de Fondue no Le Chalet $$

O dia dos namorados se aproxima e se tem uma comida que combina com a data é o Fondue. Associado ao romantismo, o prato e a cidade de Gramado (RS) fazem o par perfeito. Especialmente, quando a viagem é a dois - ou como o nosso caso, em lua de mel.

Quase todas os restaurantes das Serras Gaúchas serve a iguaria, que tem várias versões: queijo, de vários tipos de carne vermelha, frango - que pode ser no óleo ou na pedra - e o preferido da mulherada: chocolate. De tantas opções, o Guia Quatro Rodas 2010 publicou, inclusive, um quadro mostrando os prós e contras de cada estabelecimento para o turista não cair em uma furada.

Como um casal amigo já havia ido (e o pessoal da pousada disse que era muito bom), não pensamos duas vezes ao ir ao Le Chalet, situado à avenida das Hortências, uma das principais da cidade.

O cardápio elaborado pelo Chef Cristiano Velho apresenta outras opções, como peixes, camarões, filés, aves, carnes exóticas, risotos, mas todos que lá chegam querem experimentar o Fondue. Como já falei acima, são vários opções: os unitários, que pode ser queijo ou carne ou chocolate ou a sequência deles. Vamos desse então! Quase um rodízio! De quebra, uma lareira para os dias de frio e deixar o clima ainda mais romântico.

O problema é que não sabíamos o que nos esperava. Para começar o fondue de queijo, servido com batatas cozidas com cascas e pedaços de pães italianos.

Papo indo e vindo, acompanhado de um bom espumante - claro! - pedimos para servir o próximo: filémignon e frango . Quando os dois garçons chegaram tivemos a primeira surpresa: 15 molhos para acompanhar, dividido em três bases: os com maioneses, com vinagres e os adocicados. Gente, não me recordo o sabor de todos mas posso citar alguns. Tártato, rosê, pimenta forte, alho, curry, azeitona, vinagrete, farofa, ricota e cebola caramelizada. Afffff, cansei só de ver tanto molho.

Não aguentei comer tudo para deixar um espacinho para o melhor - o de chocolate. Nunca vi nada igual!!!! Acostumada a apenas algumas frutas, o fondue de chocolate vem com onze opções. Algumas um pouco inusitadas, como: mamão, melão, biscoito wafer, suspiro, laranja, maçã e abacaxi. E os já tradicionais: morango, banana, uva e kiwi. Já havíamos experimentados alguns no decorrer dessa vida, mas nunca nada ao comparado à fartura servida em Gramado. Meu Deus, quanta comida!!!

 

O primeiro pensamento que veio após toda essa comilança para apenas duas pessoas? Definitivamente, cometemos o pecado da gula! Acho que os dois quilos que engordamos na lua de mel deve ter sido todo desse fondue.

Yogoberry. Muito YogoBoommmm!!

Deixei para falar dessa iguaria em um post único. Para muitos esse sorvete-frozen já é conhecido, mas preciso compartilhar com meus leitores Nordestinos, exceto o Recife que já tem a sorte de poder provar o Yogoberry, a sensação do momento no eixo Sudeste/Sul.

Na verdade, a sensação são os frozen yogurt, um sorvete feito de iogurte (o gosto assemelha-se aquele iogurte natural ou coalhada) sem gordura e sem conservante que vem fazendo a cabeça do brasileiro, especialmente os cariocas, por ser uma sobremesa gostosa e - o melhor - com caloria reduzida.

Existem várias marcas atuando no mercado. No Rio de Janeiro praticamente tem um a cada esquina, sem distinção de classe social - da zona Norte à Sul. De vários preços, mas todos seguem o mesmo estilo/padrão, onde a pessoa pode escolher alguns acompanhamentos, basicamente frutas, chocolates, cereais, castanhas e coberturas.

No entanto, definitivamente, a melhor pedida é o Yogoberry. No Rio já são 22 lojas. Ao todo são mais de 41 filiadas, espalhadas também por São Paulo, Brasília, Belo Horizonte, Paraná, Porto Alegre, Espírito Santo e Recife. E isso tudo em apenas três anos viu? A marca foi criada e inaugurada no Brasil em 2007 pelas irmãs corenas Un Ae Hong e Jong Ae Hong, que tiveram essa idéia genial e inédita no Brasil e atualmente faturam milhões de reais.

Lá, o cliente pode pedir a iguaria em quatro tamanhos: P (R$ 6), M (R$ 8), G (R$ 10) e GG (R$ 12), nas versões 'natural' ou 'chá verde'. Para acompanhar... os toppings. Um topping sai por R$ 1 ou três por R$ 2. Ahhhhh, tem também o Yogo Smoothie, frozen iogurt batido (tipo um milk shake) com polpa de frutas e monin - um aromatizante de origem francesa.

O blog não poderia deixar de experimentar essa inovação. Então fomos na unidade dentro de um shopping e pedimos o frozen normal pequeno e para acompanhar morango, nozes e calda de chocolate. Perfeito! Melhor ainda seria se fossem só frutas. Para quem gosta de iogurte, isso é tudo de bom!