Festivais gastronômicos no Brasil!!! $

Estamos no final de julho, mês de férias para muita gente, mas quem tem a oportunidade de viajar com frequencia e sempre pode tirar um folguinha de vez em quando, o Sabores e Olhares faz uma relação de alguns festivais gastrônomicos pelo Brasil e Estados Unidos, para você, leitor, poder se programar e quem sabe conferir uma dessas delícias.

Está bem em cima, mas começou ontem, 24 de julho, a 3ª Semana Internacional de Gastronomia da Costa Esmeralda. O evento, que segue até o dia 31, abrange as cidades de Bombinhas, Itapema e Porto Belo, litoral de Santa Catarina, e tem oficinas com chefs renomados como o francês radicado no Brasil Olivier Anquier, que foi responsável pela primeira noite em Porto Belo. Uma das oficinas mais esperada é a do chef Alex Atala, proprietário do conceituadíssimo D.O.M. Restaurante, em São Paulo; eleito um dos melhores restaurantes do mundo.

Durante todo o mês, entretanto, é possível saborear pratos especiais a base de peixes, frutos do mar e outras iguarias, em deliciosas criações do litoral catarinense, baseadas nas influências açoriana, alemã e italiana. Os diferentes sabores poderão ser apreciados nos restaurantes que participarão da Rota Gastronômica: Abstrato Café Pub e Restaurante, Creperia La Coquille, Mestre das Águas, Restaurante Berro D’Água, Empório da Carne, Tatuíra Petisqueira – Canto Grande, Restaurante Massaiola, Petisqueira do Nelinho, Pizzaria Refúgio do Estaleiro, Restaurante Refúgio do Estaleiro, Restaurante Du Cais, Ristorante Miramare, Restaurante Pousada Vila Verde, Tatuira Petisqueira – Porto Belo, Chef Gilmar, Restaurante Coqueiros – Plaza Itapema Resort & Spa, Restaurante Indaiá e Sushi by Ulisses, Zoco Deck Lounge, Restaurante César e Restaurante Recanto da Sereia. Cada estabelecimento tem um prato inscrito. Toda a relação pode ser conferida no site do evento.

O 7º Festival Gastronômico da Pipa, no litoral Sul do RN, já tem data definida para este ano, inclusive com inscrições abertas para os chefs e estabelecimentos que participarão dos concursos, cujos elegem o melhor chef e os melhores pratos, divididos em quatro categorias: Prato Principal, Lanche, Petisco e Sobremesa.

O evento acontece entre os dias 16 e 24 de outubro e o público que vota nos melhores estabelecimentos que não podem cobrar mais do que R$ 25 para o prato principal; R$ 18, para o lanche; R$ 15, para o pestisco; e R$ 10 para a sobremesa. O blog esteve na edição passada e fará de tudo para trazer as novidades desse ano.Veja o prato vencedor da 6ª edição aqui.

Ainda em outubro, outra belíssima praia é palco de mais um festival. Nos dias 15 e 16 acontece o 9º Festival Gastrômico de Búzios (RJ). A novidade este ano é um jantar popular preparados pelos chefs convidados que será aberto ao público.

Aproveitando o assunto, o blog esteve em Búzios e pode comprovar o quão a praia tem uma áurea mágica, bem parecida com o clima de Pipa. Lá estão os mais requisitados restaurante e a matriz de um dos mais famosos do Rio, o Sawasdee Bistrô, especializada em comida tailandes. Os locais mais famosos são a Rua das Pedras e a Orla Bardot, onde estão concentrados os melhores restaurantes e as casas noturnas mais badaladas. Ou seja, onde tudo acontece.

A orla Bardot é a continuação da rua das pedras e que leva o nome em homenagem a atriz francesa Brigitte Bardot, que causou um furor no Brasil, na década de 50, por ter feito um dos primeiros topless exatamente em Búzios, quando a praia era apenas uma colônia de pescadores.

 

 

Como fomos em uma época de baixa estação, a praia estava um pouco deserta, mas a todo vapor para receber os poucos turistas que queriam fazer os famosos passeios de barcos e degustar a gastronomia local. Resolvemos, então, comer algo mexicano no Mr. Brad Fun & Food, situado na rua detrás das pedras, Manoel Tubírio de Farias.

O restaurante, que tem filial em Buenos Aires, na Argentina, serve comidas típicas do México e dos Estados Unidos. Ele, inclusive, participou da edição passada do festival gastronômico com a entrada Fajitas de carne e frango - Clássico prato mexicano, composto por tortilhas de trigo recheadas com tirinhas filé mignon, rango e pimentão, cebola e tomate asados, servidas com molhos típicos.

Resolvemos pedir, então, de entrada, os famosos Nachos - salgados feitos de milho servidos com cinco molhos: guacamole (abacate), barbacue, sour cream, pico de gallo e chilli - este, último, o meu preferido.

Esses molhos picantes só fizeram aumentar a nossa fome. Já que na entrada pedimos algo do México, como prato principal fomos de Estados Unidos: picanha na chapa, com arroz e batata frita, acompanhado de farofa de bacon.

Para encerrar o dia e voltar para o Rio (capital) super satisfeita nada melhor do que tomar um dos melhores sorvetes do mundo - na minha opinião. Com 25 lojas espalhadas pelos quatro cantos da capital fluminense (e esta em Búzios), os sorvetes Itália tem um sabor encorpado e característicos da marca, que existe desde 1975, quando dois irmãos italianos resolveram fabricar a iguaria doce. Se a pessoa estiver de olhos vendados e saboreá-lo sabe o que está tomando.

A sorveteria tem cinco linhas de sorvete - Itália, Gold, Super Ice, Super Diet, Specialitá (sobremesas com combinação de sorvete - e são diferenciados pela elaboração e ingredientes do sorvete e pelos preços, nada barato, mas que vale cada centavo. A marca também trabalha com picolés e tortas feitas de sorvete - é claro!

Sempre que vou não canso de repetir: peço todas as vezes o de Torta Alemã com doce de leite (Gold). Já experimentei diversos outros, como Ovomaltine, Macadâmia Crocante, mas fico sempre com a torta alemã com doce de leite. Com a foto abaixo vocês entenderão o porquê.

Happy Hour no Real Botequim! $

Há algum tempo atrás havíamos prometido em outro post falar - e mostrar - um pouco mais sobre o Real Botequim, barzinho descolado situado no Shopping Cidade Jardim, em Natal.

Demorou um pouco - apesar de morarmos bem pertinho, quase vizinho - mas depois de uma tarde de compras bateu uma saudade da tão famosa coxinha de caranguejo (R$ 5,20) e resolvemos sentarmos lá no finalzinho da tarde e comê-la.

O boteco com estilo retrô e propagandas antigassas espalhadas pelas paredes - inclusive no banheiro - é uma excelente pedida para um happy hour e encontro da turma. Por outro lado, a casa também abre na hora do almoço com pratos executivos e saladas. O carro chefe, entretanto, são os petiscos que passam a cada momento servidos à mesa pelo garçon.

O chopp sempre bem tirado - e com colarinho - e gelado é uma boa pedida também. Para os apreciadores tem cervejas long neck e como sou fã da Devassa sempre peço a Negra.  

Além da coxinha, que não tem igual, super recheada, pedi um filé com queijo (R$ 4,30), que chegou ao ponto, servido com farofa e o melhor preparo de vinagrete de barzinhos. Você tem que experimentar para sentir o que estou querendo dizer. O cliente ainda tem opções como pastéis de feira, linguiça toscana, queijo de coalho, codorna e coração de galinha.

Como já havíamos postado aqui a sobremesa do Real, o Bricelet, e uma das melhores da cidade por sinal, resolvemos terminar a comilança com uma torta Sonho de Morango (bolo de chocolate preto, mousse de chocolate preto e uma espécie de mousse de chantilly com chocolate branco ao meio - R$ 8) do Pé de Moleque, uma rede de doceria, especializada em tortas, com cerca de dez lojas espalhadas pela cidade. 

P.S.: Gente, desculpe a qualidade de algumas fotos, pois foram tiradas do celular e não ficaram tão legais, mas não poderia deixar de compartilhar esse momento com vocês. Até o próximo roteiro gastronômico. Novidades na capital potiguar!

Lanchinho nos arredores da Praça XV - RJ $

Na semana passada, estava fazendo um curso no Centro do Rio e estava curioso para conhecer novos lugares nos arredores da Praça XV. Pois bem, a aula do curso terminou no finalzinho da tarde e sair nesse horário para qualquer lugar é quase uma missão impossível... Aproveitei, então, para fazer um lanche e realizar mais uma expedição para o blog na Brasserie Rosário, situada próxima ao prédio da Bolsa de Valores do RJ.

A casa está abrigada num casarão reformado e lindo que em torno de 1800 era utilizado por Dom João VI como a tesouraria do Império Português. A Brasserie Rosário é uma combinação de cafeteria, delicatessen e restaurante. A casa também disponibiliza seu espaço para eventos e funciona sob os cuidados de Luiz Antônio Rodrigues, um dos fundadores do Garcia & Rodrigues, e do chef francês Fredéric Monnier.  

Ao pegar o cardápio, fiquei com dúvidas em decidir o que pedir, pois há uma variedade de doces, pães, saladas, sanduíches, risotos, massas e grelhados. Assim fica difícil escolher aquilo que mais agrada. Os preços dos pratos para almoço e jantar variam de R$ 27,00 a R$ 42,00. Após ler e reler o cardápio, resolvi pelo quiche de alho poró (R$11) com um café expresso (R$ 3,40). Estava maravilhoso pois a massa é bem leve e o sabor do alho poró dá um toque especial ao sabor.

Na entrada do restaurante há um balcão com lindos doces e foi a primeira coisa a despertar interesse em mim, que sou "formiga" declarado!! (sic). Como não deixaria de provar algum doce fui de torta Moisetier (R$ 8,50), que é um doce com biscoito, como o Maria, recheado com camada de nutella e mousse de avelãs e muitas avelãs com cobertura de chocolate amargo... Resumindo: estava espetacular.

O restaurante também trabalha como panificadora. São 30 tipos de pães. como o de centeio com nozes, e os corniches de damasco e figo. Os croissants, pain au chocolat e briochée são as estrelas da viennoiserie. A fornada do executivo sai todo dia às 17 horas. Em outra oportunidade, o blog voltará a postar sobre novas delícias desse lugar.

Nhoque da Fortuna no Piazzale!! $

O dia 29 vem o que na sua cabeça? Você não recorda de nada? Acha que esqueceu o aniversário de alguém? Não, não. No dia 29 de cada vez se comemorado o "Nhoque da Forturna" - uma superstição ou crença que diz que a pessoa que comer esta massa com uma nota debaixo do prato e depois guardá-la dentro da carteira (como uma espécie de talismã) trará mais dinheiro e fortuna.

Como a data cai no mesmo dia do aniverário da minhã mãe, nada mais sugestivo que o blog tenha resolvido comer o tradicional Gnocchi em uma casa especializada em comida italiana: o Piazzale Ristorante e Pizzeria, situado na Rota do Sol, em Natal (RN), já frequentado pelos autores do Sabores e Olhares, mas que ainda não tinha passagem aqui.

 A casa, que tanto é uma boa pedida para um encontro a dois como uma reunião familiar, tem cardápio assinado pelo chef - e filho do dono do restaurante - Tiago Gomes, eleito pela segunda vez consecutiva como O Chef do Ano pela revista Veja. Então, como não poderíamos deixar escapar pedimos a Bruschetta Speciale (R$ 13,00 - dez unidades), como entrada. Que tem a mozarela como o diferencial.

Como madrecita não gosta de vinho tinto pedi apenas uma taça para mim. Entre o suave (que ninguém merece!!!) e o carbenet sauvignon Piazzale (elaborado pela Casa Valduga) fiquei como vinho da 'casa', achando que não tinha feito uma boa opção. Entretanto, gostei! Nada com aquele sabor de puro álcool. Descia bem na garganta e não deixava o gosto salgado. Média 7!!

Minutos depois...vamos ao que importa. O prato principal. O ator principal da festa - depois da aniversariante é claro!!! O Gnocchi al Sugo - apenas com molho de tomate (R$ 27). Uma beleza! Massa leve e sem brigar com outros ingredientes.   

E como manda a tradição... segue a nota de um dólar debaixo do prato. Detalhe: ela já participou de tantos nhoques da fortura que já está velhinha. (Será que lá nos States aceitarão essa nota heim???

O estômago não aguentava mais nada, mas a aniversariante ainda ganhou - de presente - a sobremesa. Então, não seremos e ingratos e iremos disperdiçá-la, certo??? Depois dos parabéns dos simpáticos garçons que estavam fazendo treinamento para o novo restaurante que abrirá - provavelmente - em agosto, no espaço gourmet do shopping Midway Mall, a gente dividiu a deliciosa torta alemã da Daguia Tortas Finas, também eleita pela Veja (tres vezes consecutivas) como a melhor Doceria da cidade.  

Festival de Risotos no Rock Dog Café!!! $

Não!!! Esse post não fala sobre um rodízio de risoto ou algum festival do tipo. O blog, no entanto, foi visitar uma nova opção gastronômica da cidade: o recém-inaugurado Rock Dog Café.

O charmoso bistrô situado na avenida Amintas Barros, no bairro de Lagoa Nova, (fora do eixo badalado de Petrópolis) chamou a atenção para os risotos do cardápio assinado pelo chef Rufino Júnior. 

 

Inicialmente, aberto em abril apenas para o almoço, agora em junho passou a funcionar também à noite. Além das opções de filés, sanduíches, massas, crepes e saladas, o que nos abriu os olhos para o jantar foram os risotos. Destaque para a carta de vinhos: apenas portugueses!!!!

Queríamos saborear algo inovador; temperos diferentes!!! Então, decidimos os três (eu, Mauro e minha mãe) pelos risotos. Cada um diferente!!! Fui de Alho Poró com Salmão (R$ 24,70)!! E para acompanhar uma taça de cabernet sauvignon Fuscaz (R$ 10). Perfeito!!! Detalhe para a redução de vinho que vem decorando o prato e o simples galhinho de manjericão, que faz toda a diferença! D-I-V-I-N-O!!!

Mauro foi de Nordestino - arroz arbóreo, cebola, carne de sol, queijo de coalho e nata. (R$ 16,40)

Já Dona Graça foi de Ratatoille - arroz arbóreo, pimentões coloridos, abobrinha, berinjela, manjericão, uva passa e filetes de filé (R$ 19,50).

Tudo simplesmente maravilhoso. Melhor ainda sob o acompanhamento do proprietário, o advogado e gourmet Gerson de Sousa Barbosa, que ainda abre a porta para os clientes voltarem (rs).

Camarão parisiense $$

Aqui no Sabores e Olhares o Restaurante Camarões já foi motivo de post e sempre terão outras diversas de vezes até o blog conseguir experimentar todas as dezenas de pratos que o estabelecimento propõe. (E olhe que eu frequente este restaurante desde a sua criação!!!)

Este ano, a empresa completa 21 anos. Eu digo a empresa, porque surgiu com a primeira unidade - o Camarões Restaurante - e hoje são mais duas filiais - a maior e mais bombada conhecida como Camarões Potiguar (quase em frente ao primeiro, na avenida Engenheiro Roberto Freire, em Ponta Negra - Natal - RN).

Como tradição sempre que alguém vem de fora tem que arranjar um tempinho para ir nele. (Assim aconteceu com quase todos os nossos 40 convidados do Rio de Janeiro que vieram a Natal para o nosso casamento. Ahhhhh, Bill Clinton também arranjou um tempinho em sua agenda para ir lá. Detalhe: ele passou em Natal apenas seis horas). 

Para não fugir a regra fui ao Camarões mais uma vez com Luzi e Marcelo. Casal de amigos natalenses, mas que moram também na Cidade Maravilhosa, e - também - são frequentadores assíduos do restaurante.   

Tentados a repetir algum prato, logo pensei no blog. "Não gente, vamos pensar em pedir algo sem repetir!" CONSEGUIMOS!!! Então venha o Camarão parisiense (gratinado ao queijo e servido com purê de macaxeira)!!! Acompanhado do espumante rosê Salton Poética.  Marcelo foi de suco de laranja!

Confesso que fiquei um pouco em dúvida em relação ao tradicional parisiense (ervilha, molho branco, champignon), mas me parecia que seria bom; tinha um ingrediente novo na mistura e super saboroso ao meu paladar: alho poró.

 

E nós estávamos certos! O prato - para variar e como todos os outros do restaurante - estava maravilhoso!!! Um brinde!!!

Para terminar o bom prato e o casal voar para o Rio satisfeito vamos ao que mais interessa - na minha opinião: a sobremesa. O tradicional petit gateau e a torta de frutas vermelhas especialmente da Daguia Tortas Finas para o Camarões!! Ariverdetti!!!

Seleção Brasileira no Comida di Buteco!!! $

Finalmente o Sabores e Olhares consegui estrear no festival Comida di Buteco... uhuuuu!!!

Tinha que ir ao Centro do Rio resolver algumas coisas e corri para ver quais os restaurantes mais próximos estavam participando na localidade para, enfim, experimentar as delícias proporcionadas no festival. Fiquei entre duas opções - o Restaurante Antigamente e a Cachaçaria Mangue Seco - e logo liguei para a madrinha Eny e perguntei-a qual dos dois era melhor para batermos um papo e colacarmos os assuntos em dia. Ela sugeriu o Antigamente por ainda não conhecer. Então vamos lá!!!

O restaurante fica na rua do Ouvidor, próximo a praça XV. Eny me disse que já havia passado por ali várias vezes, mas que nunca havia dado muita atenção ao estabelecimento. Nas sextas-feiras e sábado, o restaurante serve feijoada acompanhada de música. No cardápio a casa oferece como diferenciais a caipirinha de abacaxi com pimenta dedo de moça e pastel de costela com massa artesanal, que em breve será experimentado pelo blog.

O petisco inscrito pelo 'buteco' foi o Seleção Brasileira (R$16) - 11 bolinhos variados (entre eles, feijoada, peixe, frango com quiabo, abóbora com carne seca e bobó de camarão inspirados na culinária brasileira com molho de maionese Hellmans com cachaça. Até os bolinhos não escaparam do ritmo da copa!!! (rs).

Como era hora de almoço e os bolinhos não iriam matar a fome de ninguém, resolvemos pedir um dos pratos do dia: bobó de camarão com abóbora com arroz e batata palha (R$ 19,90). Tudo estava delicioso, mas ficaria ainda mais se a batata palha fosse trocado por outro tipo de batata. Talvez uma sautée ou até mesmo a tradicional frita.

Fica, então, a boa dica do blog. Saiu do trabalho no Centro e quer evitar pegar o trânsito? Reuna os amigos e pare no Antigamente para curtir um happy hour ou quem sabe beber um chopp gelado e beliscar a Seleção Brasileira, enquanto assiste a nossa Canarinho jogar.