quarta-feira, 29 de setembro de 2010

Anote aí...

Com o slogan “Tweet um novo sabor”, o restaurante e pizzaria Famiglia Reis Magos lança uma mais uma promoção inovadora - e tentadora, por sinal - aproveitando o boom das redes sociais!

A partir de hoje, 29 de setembro, até o dia 31 de outubro, qualquer pessoa pode sugerir um novo sabor de pizza. Para participar é simples: o 'twitteiro' deve enviar para @reis_magos, por meio de Direct Message, uma sugestão de um novo sabor de pizza. A melhor receita entra no novo cardápio da casa.

Com o término das inscrições, os chefs de cozinha da Reis Magos escolherão cinco propostas finalistas, que serão expostas no site da pizzaria onde os internautas poderão votar e eleger o grande vencedor.

Os autores das cinco melhores propostas ganharão uma pizza de graça, enquanto o grande vencedor da promoção, de acordo com os internautas, ganhará dez pizzas para degustar vários sabores oferecidos pela casa.

Os cinco finalistas ficarão expostos no site da Reis Magos entre 1º e 15 de novembro, quando será divulgado o vencedor. Mais informações no site www.reismagos.com.br ou no www.twitter.com/reis_magos.

P.S.: A blogueira que vos escreve, metida a gourmet também, não poderia deixar de participar e já mandou uma sugestão. Torcer para ficar entre os finalistas!

sábado, 25 de setembro de 2010

Dos mares do mundo para Natal!!! $$

Que em Natal, se come bem - por sinal muito bem - em vários restaurantes (o blog está vivo por conta disso!), isso é um fato! Mas, poder experimentar a culinária dos setes mares apenas um local proporciona tamanho desafio. O Restaurante Dos Mares, situado à rua Francisco Gurgel (paralela ao calcadão da beira-mar), abriu as suas portas recentemente na praia de Ponta Negra, com o objetivo de proporcionar ao cliente experiências únicas por sabores ao redor do mundo.


O cardápio, assinado pelo chef Eugênio Cantídio, retrata muito bem a proposta da casa, sempre com pratos trazendo referências dos mares do norte, como Portugal. Do Mediterrâneo, a Espanha, a França e a Itália. E dos Mares do Sul, a cozinha brasileira, a peruana e, ainda, as influências da culinária africana e oriental. (O cardápio, por sinal, merece um comentário a parte do blog. Ele é mostrado ao cliente como uma carta de navegação, dentro de um canudo, e se o cliente quiser pode levar para casa e ficar planejando (saboreando) os futuros pratos que deseja pedir, na próxima vez que voltar ao restaurante, é lógico!)


Somado a tudo isso, está um ambiente aconchegante que fez com que nem percebessêmos o tempo passar. A estrutura toda em madeira, cadeiras de pano e decoração praiana, faz o cliente pensar que está dentro de um próprio navio. (É claro, com toda a mordomia e sofisticação que um transatlântico proporciona, além de um bom atendimento realizado, o que é muito difícil em Natal, infelizmente!). 


Por duas horas, o 'Sabores e Olhares', acompanhado do casal que mais se aventura nessas experiências conosco - Fabi e Jodi, deu uma volta por vários países da Europa, sem nem mesmo sair do Brasil. Começamos dando um pulo na Itália, com as famosas bruschetas, que podem ser de dois tipos: ao pomodoro (tradicional acompanhada de mel e mostarda - R$ 7,50) ou ao cordeiro (rodelas besuntadas com pasta de grão de bico, coberta com lascas de cordeiro e azeite aromatizado - R$ 8,50). Apostamos na tradicional e acertamos em cheio. O detalhe de passar o mel com mostarda no pão antes de colocar o tomate, majericão e o parmesão faz toda uma diferença. Dá para fazer em casa e fica deliciosa!


Ainda para petiscar, 'corremos' para a Espanha e pedimos uma tapa de berinjela gratinada - lâminas de berinjelas grelhadas com azeite e alecrim fresco, intercaladas com queijo de cabra, cordeiro, pomodoro e gratinados com parmesão (R$ 15,90).

Depois voltamos para o Brasil, para comermos goujons de badejo - nacos de filés de badejo, empanados com creme de cerveja e fritos, servidos com molho golf (R$ 24).


Resolvemos, então, voltar para a Espanha e também dar um pulinho em Portugal. Como pratos principais eu e Mauro escolhemos o arroz de frutos do mar (arroz refogado no azeite e manteiga de camarão, vinho branco, lagosta, polvo, lula e camarões - R$ 54,90, prato para duas pessoas). 

Jodi resolveu pelo peixe à espanhola (filé de badejo com crosta de ervas e arroz de camarão, servidos com tortilha espanhola - R$ 38,50) e Fabi foi de camarão das ilhas (camarões salteados com molho pomodoro e pesto de manjericão, acompanhado de arroz piemontese e batatas dourada em manteiga - R$ 28,90). As fotos estão em ordem dos pratos.


 
Ao final, quando já não aguentávamos mais nada, pedimos umas frutas flambadas (frutas caramelizadas e flambadas com Domecq, servidas com sorvete Originale de creme - R$ 8,50), pois não podíamos sair dali sem experimentar qualquer que fosse a sobremesa. Não sou muito fã de pedir frutas como sobremesa, mesmo que seja acompanhada de sorvete. Eu, particularmente, sou mais adepta de iguaria doce que encha a boca d'água, geralmente levando chocolate em seu ingrediente. Mas nesse caso, não sei se foi o Domecq que fez a diferença, estava deliciosa.

sábado, 18 de setembro de 2010

Anote aí ...

Uma dica do blog é o primeiro festival “Tô no polo”, que acontece em dez polos gastronômicos até o dia 26 deste mês na cidade do Rio de Janeiro. Participam alguns estabelecimentos reunidos nas seguintes áreas: Lido, Largo de Benfica, Santa Teresa, Jardim Oceânico, Rio Cidade Nova, São Conrado, Paquetá, Botafogo, Novo Rio Antigo, Nova Rua Larga, Tijuca, Praça XV, Jangadeiros, Barra da Guaratiba, Bangu, Campo Grande e Quadrilátero do Charme de Ipanema.

O Polo da Tijuca, que possui grande participação, com 11 bares e restaurantes, apostou nos pratos criados exclusivamente para o evento. O Siri, que está há mais de 70 anos na Rua dos Artistas, vai de linguado tijucano (postas de peixe à dorê com arroz de brócolis e batatas douradas). A porção para duas pessoas custa R$ 34.

Novidades também no Polo Praça Quinze, que participa com 15 casas. Lá, o Casual Retrô incluiu no cardápio até o dia 26 o filé de trilha à moda de Setubal, passado no vinho branco, alho, limão e pimenta do reino (a porção custa R$ 21).

Os restaurantes do Polo Lido, em Copacabana, preferiram resgatar receitas clássicas, que fizeram sucesso há décadas e estavam fora do cardápio, mas não foram esquecidas pelos clientes. Um bom exemplo é a fritada relíquia, da Tasca do Lido. O prato leva ovos, bacalhau, batata palha, cebola, salsa, pimenta e azeite, e custa R$ 13.

Em Barra de Guaratiba acontecerá no dia 25, a partir do meio-dia, a Micareta na Cozinha, que é comandada pelo bloco Arrastão da Barra, na Praia Grande.

Além da Gincana Gastronômica, a ação contará com um grande evento na Av.Olegário Maciel, no dia 26 de setembro, das 11h às 20hs. Neste dia todos os comerciantes do polo, além dos bares e restaurantes estarão participando, com suas portas abertas. A rua ficará fechada ao trânsito neste horário com atrações culturais, gastronômicas e de saúde e bem estar.

Já em Bangu, no dia 26 de setembro, às 16h, acontecerá show com artistas locais e com os grupos Galocantô e Os Mimos.

Para quem curte uma boa feijoada acompanhada de samba, também no dia 26, de 12h às 19h, acontecerá na quadra da Escola de Samba Estácio de Sá. Será cobrada uma entrada no valor de R$ 5 e a feijoada custará R$ 10.

Infelizmente, nem eu, nem Elinôra, poderemos comparecer a nenhum dos estabelecimentos participantes, mas fica a dica para nossos leitores.


Onde comer

Adega do Pimenta
Rua Almirante Alexandrino 296, Santa Teresa — 2224-7554. Seg a sex, de meio-dia às 22h. Sáb, do meio-dia às 20h. Dom, do meio-dia às 18h (Polo Santa Teresa). Feijoada alemã (R$ 36).

Adega Villas Boas
Rua Santa Luiza 486, Tijuca — 3238–1748. Seg a qui, das 11h às 2h. Sex a dom, de 11h às 4h (Polo Tijuca). Camarões à milanesa com molho tártaro, limão e azeitonas: R$ 58.

Antigamente
Rua do Ouvidor 43, Centro — 2507-5040. Seg a sex, das 11h30m à meia-noite. Sáb, de meio-dia às 19h (Polo Praça Quinze). Salada Mestre Valentim (com mix de folhas, tomate cereja, lulas e camarões): R$ 21,90.
Azzod'Asti Pizzaria
Rua Professor Clemente Ferreira 1.690, Bangu — 3337-1101. Seg a sáb, de 7h às 23h. (Polo Bangu). Pavê de doce de leite condensado: R$5.

Bar do Adão
Rua dos Artistas 130, Vila Isabel — 2570-5421. Diariamente, das 11h às 2h (Polo Tijuca). Medalhão de filé mignon com espaguete e cogumelos: R$ 29,90.

Boteco Salvação
Rua Henrique de Novaes 55, Botafogo — 2266-1014. Qua a seg, das 17h às 2h (Polo Botafogo). Banana caramelada com sorvete: R$ 6,90.

Botequim
Rua Visconde de Caravelas 184, Botafogo — 2286-3391. Diariamente, de meio-dia à 1h (Polo Botafogo). Picanha suína grelhada com cuscuz de frutas ao curry: R$ 32.

Botequim Via 15
Travessa do Comércio 15, Centro — 2222-4016. Seg a $, das 11h30m até o último cliente. Sáb, a partir do meio-dia (Polo Praça Quinze). Filé de peixe à milanesa: R$ 12,90.

Casual retrô
Rua do Rosário 24, Centro — 2233-6896 e 2233-6904. Seg a sex, de meio-dia até o último cliente. Sáb, de meio-dia às 17h (Polo Praça Quinze). Filé de trilha à moda de Setubal: R$ 21.

Meu cantão
Rua Dona Zulmira 53, Maracanã — 2268-4260. Seg a qui, de 11h30m às 1h. Sex e sáb, das 11h30m às 2h. Dom, das 11h30m à meia-noite (Polo Tijuca). Filé mignon na brasa com molho de catupiry: R$ 29.

Pancrepe
Av. Maracanã 782, Tijuca — 2568-2463. De dom à qui, das 18h às 2h. Sex e sáb, das 18h às 3h30m (Polo Tijuca). Crepe salgueiro (com queijo prato, molho à bolonhesa, creme cheese e queijo parmesão): R$ 15.

Restaurante Parcel
Estrada Roberto Burle Marx 2069, Barra de Guaratiba — 2410-8516. Qui a dom, das 11h30m às 18h (Polo Barra de Guaratiba). Escondidinho de camarão com purê de banana, ravióli de ostra com molho de espumante e mousse: R$ 24,90.

Siri
Rua dos Artistas 2, Vila Isabel — 2208-6165. Seg a dom, das 11h30m à meia-noite (Polo Tijuca). Linguado tijucano: R$ 34.

Tasca do Lido
Rua Ronald de Carvalho 154B, Copacabana — 3798-8132. Qua a sáb, das 19h à meia-noite. Dom, de meio-dia às 18h (Polo Lido). Fritada relíquia: R$13.

Tia Penha
Estrada Burle Marx 10.815, Barra de Guaratiba — 2410-1425. Ter a dom, das 11h às 17h30m (Polo Barra de Guaratiba). Peixe grelhado com risoto de banana e doce de banana com creme de leite: R$ 18,50.

segunda-feira, 13 de setembro de 2010

Salada de salmão defumado no Mariposa $

Depois de 'enfiar o pé na jaca' no final de semana, a pedida ideal para um começo de semana - ou a qualquer hora e dia, é claro! - é uma salada. Poucos sabem preparar uma boooooooooooa salada, devido a combinações não muito agradáveis ou pecam por exagerarem nas tradicionais com molho de mostarda com mel (Afff!!)

As melhores saladas, geralmente, estão em casas especializadas no assunto. No caso da Creperia Mariposa, no bairro de Petropólis, em Natal, (que já foi motivo de vários posts e será de muitos ainda!!!) apesar da casa ser especiliazada em crepes, o Sabores e Olhares pode constatar que que eles entendem - e bem - como preparar uma excelente salada com bastante folhas e combinações perfeitas.

O blog saboreou a salada no almoço. Fã de mussarela de búfala e tomate seco que sou pedimos a Cítrica, que ainda acompanha salmão cru defumado, pene integral e molho de maracujá. Todas as saladas vem acompanhada de um mix de folhas verdes (rúcula e vários tipos de alface) e o cliente tem a opção de escolher a Tradicional (que serve duas pessoas) ou a Indicidual.  No nosso caso, pedimos a tradicional (R$ 21,90). Me surpreendeu! Adorei!

O ainda mais espetacular, porém, veio quando pedi um suco de morango batido com sorvete de creme (R$ 6,90). Maravilhoso! Peça que você não se arrependerá! Vale mega-ultra a pena! Mauro foi de suco de abacaxi com hortelã (R$ 5,90), que ele ama de paixão!!! 

Saimos satisfeitos, com uma vontaaaaaade de comer um crepe doce ou os cafés gourmets, mas seguramos a boca e deixaremos para outra oportunidade.

sábado, 4 de setembro de 2010

Risoto de abobrinha com medalhões de camarão!!! $

Tudo o que é bom a gente repete. Certo? Certíssimo!!!! Então, nada mais justo do que saborear os novos ares do restaurante Camarões Potiguar, já falado aqui no blog (por diversas vezes), que inaugurou no final do mês de agosto uma filial no 'espaço gourmet' do shopping Midway Mall, no bairro natalense Lagoa Nova.

Com um conceito inovador das demais filiais (e na minha opinião, ousado!), o Camarões Midway trabalhou um cardápio enxuto e com preços tentadores, levando uma concorrência acirrada para a praça de alimentação shopping, já que o preço do prato para duas pessoas termina saindo pelo valor de um prato em um self-service (dependo do peso, é claro!). E vamos combinar que a qualidade de uma comida em um restaurante-referência é bem melhor né?

Na nova proposta sai o tradicional e saboroso pastel de camarão com queijo catupiry e entra entradas sofisticadas servidas em combinados de miniaturas. Pedimos a entrada 1003 - Comidinhas - que vem linguiça do sertão com batata doce e aioli de cheiro verde; queijo de manteiga derretido com mel de engenho; coquetel de camarão com melão e palmito; quiche de carne de sol com queijo de coalho; quiche de camarão com catupiry e ervas e cesto com pães. Tuuuuuuuudo isso por R$ 14,50. Tem também a opções de bruschetas e tapas.
Os pratos bem mais baratos que as demais filiais custam, em média, seus poucos mais de R$ 30 e como dizem os garçons: "são pratos individuais, mas servem bem duas pessoas". Não caiam nessa! O prato não tem condição de ser para apenas uma pessoa. São enooooorrrrrrrrrrrmes!! Duas pessoas comem super bem e ficam satisfeitas!!! No nosso caso, fomos eu, Mauro e minha mãe. Dividimos tudo em três e deu super certo!

Como sou fã e adepta de tudo que tem quinua pedimos o Medalhão de Camarão - medalhões de camarão em crosta de quinua, recheados com cream cheese e ervas. Servido com risoto de abobrinha, salsa e crocante de bacon. Acompanha molho cremoso de frutas vermelhas. (R$ 36).

A-D-O-R-A-M-O-S!!!! O sabor do risoto ficou perfeito, mas não é para qualquer paladar. Tiveram amigos nossos que não gostaram do sabor forte da abobrinha, então muito cuidado na hora de pedir esse arroz. O prato pode ser pedido sem problemas e o arroz substituído pelo arroz limão siciliano, por exemplo! Mas, eu não mudaria nada nessa combinação. O toque final fica por conta do molho de frutas vermelhas. Cai como uma luva com o camarão e o cream cheese!

No quesito sobremesa, a casa me surpreendeu! Sairam as tradicionais tortas da doceira Daguia, petit gateau, sorvetes e profiterolis e elaboraram as próprias sobremesas, servidas em copinhos de tequila. Lindos! Entretanto, o que me chamou mais atenção foram os macarrons, muito escasso por essas bandas daqui. Lóoooooooooooooogico que pedimos eles. Tem de pistache, furtas vermelhas e chocolate. Fugimos do trivial: menos de chocolate. (R$ 2,50, cada um)

Saimos super satisfeitos e com a leve impressão que o blog saborerá todos os pratos do cardápio. Duvidam? Façam suas apostas!!!!

OBS.: Ahhhhh, mas tem um detalhe. Em apenas uma semana, o restaurante já é fenônemo entre os natalenses (mostra que o projeto é pra lá de bom). Então, se pretende ir, chegue cedo ou terá que amargar na fila de espera que podem ultrapassar meia hora. Esperar? Vale mega a pena. Só não sei como estará sua fome!!!