Surpreendente Temaki Lounge $$

O Temaki Lounge é um restaurante que já deveria ter sido há muito tempo motivo de post no Sabores e Olhares; fãs, como somos, da comida oriental. Antes tarde do que nunca, fomos em plena época de veraneio. Pensamos que estaria menos movimentado. Mesmo assim fizemos reserva.

Aberto há algum tempo (não sei precisar há quantos anos), o restaurante situado na avenida Afonso Pena, em Petrópolis, área nobre da capital, foi eleito o 'Melhor Oriental' pela revista Veja Natal, é o único a servir comida tailandesa, o único a trazer comidas exóticas em seu cardápio, como mini-polvo, água viva e barbatanas de tubarão, e o primeiro a apresentar o estilo fusion food, que nada mais é do que misturar sabores de culinárias diferentes, por exemplo, temperos brasileiros com orientais.

O ambiente é bem aconchegante e logo o teto rústico de chapisco de cimento chama a atenção pelo contraste com a decoração contemporânea-chique! São três ambientes: o lounge, de lado de fora, com um clima mais informal; o principal, com condicionadores de ar e um sofá gigante; e o detrás, um espaço aberto com serviço de bar.

O restaurante também dispõe de uma carta de cervejas especiais e saquês importados. 

Primeiro pedimos uma Devassa (R$ 7) e ganhamos uma cortesia 'da casa': empanado de legumes. Muito bom... que pena que era só para dar o gostinho!!! Em sequência, fomos de Ebi Lounge (Salmão com camarão empanado, cream cheese, no maçarico, aos três molhos - R$ 27,90).

 

 

Com gostinho de quero mais, mas o intuito era comida tailandesa então pedimos um prato princial de frutos do mar: o Bali Thai (Arroz cremoso de vieiras e lagosta ao curry amarelo, alho poro, shitake, cebola roxa e pimenta dedo de moça - R$ 41, prato individual, mas que pedimos para dividir em dois). Para acompanhar... uma cerveja Warsteiner Premium (R$ 11,90).

 

Já estamos ansiosos para voltar lá e experimentar novos sabores... Ainda mais porque o atendimento foi excelente. Personalizado!

Comidinhas no Mariposa $$

A creperia Mariposa aqui no blog dispensa comentários. Nós frequentamos sempre o local e quando um casal de amigos do Rio chegou a Natal e perguntaram um local para nos reunirmos, pensei logo: Mariposa!!! Os dois adoram crepe e não conheciam a creperia, um tipo de restaurante escasso na Cidade Maravilhosa. 

Então mais-do-que-combinado!!! Para começar... baldinho de skol especial para acompanhar o mix de bruschettas (tomate e manjericão/ berinjela/ gouda, tomate seco e rúcula/ mix de cogumelos - R$ 23,90). Sempre com o sorriso no rosto do garçom. O atendimento de lá é bem legal, uma situação quase inédita na capital Potiguar!

Conversa vai, conversa vém... Vamos aos pratos: eu e Mauro dividimos um crepe aberto novidade do cardápio, o Biarritz (mussarela de búfala, mix de cogumelos, rúcula e lascas de grana padano).  

Marcelo foi de wrap - Burrito light (frango, mussarela de búfala tomate seco, alface, chilli, tomates, cenoura, crispy taco e creme de iogurte - R$ 19,90). Já Luzi foi de crepe tradicional Philadelphia (camarão grelhado, creame chesse, kani, cebolinha com molho tarê - R$ 21,90).

Mais uma vez fomos embora super satisfeitos e com a certeza que voltaremos. Ahhhh, agora a Mariposa está com cardápio novo-saindo-do-forno. Alguns pratos sairam para entrar outros. Portanto, se vir algum crepe aqui no blog que não estiver no cardápio não fique triste. Experimente outro entre as dezenas de opções!!!!

Galeto na Serra Gaúcha e O Reino do Chocolate - $

Caros leitores e amigos do blog. Primeiramente desejamos um Feliz Natal a todos que nos acompanham. Estavamos em recesso devido a atribulações do dia-a-dia, mas pretendemos compensar esse nosso atraso.

Aqui vai uma dica para quem está curtindo o 'Natal Luz'. Havíamos lido no Guia 4 rodas e em outros sites na internet que a Casa di Paolo espalhada por toda a Serra Gaúcha fazia o melhor galeto do Brasil. Como adoramos um galeto - principalmente de 'televisão' - e queríamos deixar de comer massas, resolvemos dar um pulinho para provar o prato durante nossa estadia em Gramado (RS). A carne da jovem ave é marinada em temperos por 12 horas e assada com perfeição de acordo com a tradicional culinária italiana.

 

O cardápio é praticamente único. O cliente paga um determinado valor (que pedimos perdão por não lembrarmos a quantia) e tem direito à sopa de Capeletti (que cansamos de tanto tomar em Gramado), polenta, salada, queijo à Dorê, o galeto e uma massa, que pode ser optada por espaguetti, talharim e tórtei, além da sobremesa que é a cara da cidade: sagu com creme. A segunda opção é fazer o pedido ao meio, pagando um pouco mais da metade do valor original. Mas, uma boa escolha para quem não quer comer muito e ainda quer experimentar outros sabores na cidade.

Nesse caso, dispensamos a sopa e pedimos o galeto al primo canto com espaguete ao molho de tomate seco e polenta.  Para acompanhar o tradicional pão italiano caseiro. Um espetáculo que terminamos levando para o Rio.

A Casa chama atenção pelo número de prêmios que recebeu na edição do Guia 4 rodas 2011: três!!! Paulo Geremia, como o Restaurateur do Ano, décimo ano seguido com o título de Melhor Galeto do Brasil e, pela primeira vez, a unidade de Gramado foi premiada como Destaque da Cozinha. O galeto estava bastante saboroso, mas, na minha opinião, não consideraria o melhor galeto do país. Tem outros tão bom quanto (ou melhor - e bem mais barato e farto!!!)

Também não quisemos a sobremesa clássica da região. Provamos o sagu em outro restaurante e não aprovamos o sabor.

 Um detalhe negativo em Gramado: a qualidade das sobremesas. Todos os restaurantes italianos praticamente só tem duas opções: pudim de leite e sagu. Se quiser comer uma boa sobremesa fuja dos típicos italianos. Vá para restaurantes contemporâneos, que possuem ótimas opções, como no San Tao, próximo ao Lago Negro, um dos principais pontos turísticos da cidade. Ou a segunda e mais requisitada escolha: os chocolates,  que estão em cada esquina, distribuídos em várias marcas e para todos os sabores. 

Saimos de lá e fomos direto para o O Reino do Chocolate, comer nossa sobremesa: o chocolate - é claro!!! O espaço temático pertence à empresa Caracol, onde terminamos virando crianças. O ingresso custa R$ 5, que é convertido no final do passeio em compra dos produtos da loja. 

O espaço possui 1,6 mil metros quadrados de área e conta a história do chocolate e a chegada do cacau ao Brasil. Logo que entramos ficamos tentados a dar uma mordida no anfitrião: o maior coelho feito de chocolate do mundo, com 1.640 kg, 1,10 m de diâmetro e 2,95 m de altura. 

Seguindo em frente, uma parte do Reino lembra um pouco "A Fantástica Fábrica de Chocolates", longa do britânico Roald Dahl - com as devidas proporções, é claro. 

Um guia orienta os visitantes e passo-a-passo vai contando como se faz o chocolate. A segunda etapa do passeio se dá em uma espécie de túnel iluminado e sonoro. É a partir daí que a fantasia vai tomando conta dos visitantes. A civilização Asteca se faz presente através de bonecos que parecem reais. A saga do conquistador espanhol Hernán Cortez, personagem importante para a evolução do chocolate, também é contada. 

O passeio termina de uma forma deliciosa, que é degustando e comprando chocolates na loja.

Anote aí ...

De 16 a 19 de dezembro, a cidade de Angra dos Reis realizará o maior festival de gastronomia do Sul Fluminense. A Festa do Peixe terá no cardápio pratos preparados com frutos do mar, além de peixes da região e muita música para animar os visitantes. Já estão confirmados vários artistas, entre eles os músicos Cláudio Nucci, Victor Biglione, Danilo Caymmi, Tavynho Bonfa, Henrique Cazes e Tunai.

A Festa do Peixe começará às 14h e funcionará diariamente até a uma hora da madruga. O evento acontecerá no Largo do Mercado, na Praça Duque de Caxias, onde funciona o tradicional Mercado de Peixes. Entre as atrações, está um aquário de 12 metros de comprimento com peixes da espécie Bijupirá.

Um concurso de gastronomia será promovido entre os restaurantes, o que promete esquentar a concorrência entre eles e o capricho no preparo dos pratos. Aos admiradores da culinária, workshops e palestras com chefs consagrados. O Sabores e Olhares tentará ir registrar e participar do evento para futuramente dividir com nossos leitores.

Anote aí...

Caros leitores, pedimos desculpas por estarmos sumidos - e deixando o blog mofando aqui - há exatos um mês. Não é falta de guloseimas e, sim, de tempo!!! Mas, apareci por aqui para dar uma boa dica para os amantes do chocolate.

Durante todas as quartas-feiras desse mês de dezembro, o Belle de Jour Bistrô está com o "Festival de Chocolate". Por apenas R$ 8, a pessoa pode degustar - quantas vezes quiser... e aguentar - cupcakes, tortas, croissaint, crepes, torre de ganache com frutas, petit gateau e outras delícias que fazem parte do cardápio.

Então? O que estão esperando? Corram, pois temos apenas mais quatro dias!!! O Belle de Jour é comandado pela chef Ana Melo, que atua há nove anos no mercado gastronômico potiguar, servindo saladas, crepes e batatas recheadas.

Fusão na Pipa (Festival Gastronômico)!! $$$

Um pouco atrasada, mas ainda dá tempo de mostrar para vocês - queridos leitores - nossas experiências gastronômicas durante o 7º Festival Gastrônomino de Pipa (RN). Fizemos uma fusão de sabores. Compramos o guia, sentamos e decidimos comer mais de um prato para saborearmos opções diferentes. 

Como Pipa é uma praia voltada para os turistas, muitos estabelecimentos fecham com uma rapidez tremenda. Outros abrem também na mesma velocidade. E assim vai. Só para você ter uma idéia: a cada vez que visitamos a praia encontramos algo diferente: um prédio, uma loja, um shopping, uma rua!!! É impressionante o crescimento veloz - e diga-se de passagem desenfreado - da praia. O que você pode encontrar de uma vez, da outra pode não estar mais lá. Como aconteceu com a loja e o bistrô da Gatos de Rua. No ano passado eles participaram do festival. Esse ano, no local havia outro restaurante, que não estava inscrito no evento.  

 

De cara fomos experimentar o Pho Pea Koong (rolinhos de camarão como molho chili - na categoria 'Pestisco') do Aqui Restaurante, na rua da Gameleira, mesma localidade onde está situado o recém-inaugurado Restaurante X, do chef de cozinha holandês Gabriel Fleijsman, ex-chef de Eike Batista. Ao contrário dos outros restaurantes, porém, o "X" esteve vazio por toda a noite.

Voltando ao assunto... quando chegamos ao Aqui, um restaurante bem aconchegante, com um mezanino frontal e pela lateral da para ver o mar, com tendência tailandesa e mexicana, decidimos pedir uma combinação de pratos, que também incluía o Pho Pea Koong, inscrito no festival: Rolinhos primavera (com camarão, noodles de arroz, vegetais e molho de pimentão doce) + Carne Curada (com pesto, rúcula e amêndoas salgadas) + Pastrami do Atum (com coentro, pimentão, limão, manga, abacate e ervas - R$ 23). O petisco ficou em terceiro lugar no festival.

 

De entrada nos foi servido de cortesia um pão integral com molhos guacamole, chilli e pesto. O pão caseiro é de comer rezando!! Para acompanhar: caipifrutas de abacaxi e kiwi (R$ 7, cada)!!!

Maravilhados com a delicadeza do prato e a combinação dos sabores, seguimos para o Yaah Temaki Sushi House, que ficou no segundo lugar no festival do ano passado com o temaki Teka Yaah (atum, jerimum e cream cheese), na categoria 'Petisco', e este ano estava instalado no mesmo local onde o ano passado funcionava o Coffee Shop, que participou com o Brownie Nordestino com sorvete (experimentado pelo blog - veja aqui). Esse ano também ficou no segundo lugar.

Pedimos o inscrito esse ano: Gunkam Zuma (bolinhos de arroz, enrolados com salmão, camarão e cream cheese, flambado na hora - R$ 25). Enquanto esperávamos nosso prato nos distraíamos com cenas circenses na rua seguidos das caipifrutas: desta vez de maracujá e manga (R$ 6, cada). 

 

Ao final, a conta preso a um hashi. Bem original!!

Saimos de lá e ficamos em dúvida se comíamos o prato principal ou a sobremesa. Optamos pela sobremesa e deixamos o prato para o dia seguinte. Andamos mais um pouco, ainda na mesma rua principal, e chegamos no Rock Dog's, situado no Villa Rocky Point. Apesar da lanchonete ser especializada em cachorro quente o prato cadastrado era uma tapioca de banana ao mel de engenho (R$ 5).  
 

 

O local, com apenas quatro mesas, é quase um fast-food. O pedido é logo feito - rapidinho - tanto as tapiocas ou os hot-dogs, o cliente come e vai embora. Uma coisa, porém, me chamou a atenção, enquanto esparávamos ansiosos pela tapioca (confesso que achava que a tapioca não seria tão boa, seguindo aquele meu pensamento que a comida só é boa quando o estabelecimento é especializado no que faz, mas ela era tão boa que foi eleita a 'Melhor Sobremesa'). Olha o detalhe da pia... Simples e chique!!! O menos foi mais nessa ocasião!!!

Pois bem, a tapioca estava muito boa, mas não podíamos terminar a noite sem dar uma passadinha na sorveteria Real de 14. Pensou em Pipa. Pensou nessa sorveteria artesanal. Ainda mais quando se tem novos sabores, como Alfajor. Vocês acreditam? O proprietário, o argentino Augustinho, conseguiu traduzir o sabor da iguaria para o sorvete. Simplesmente, maravilhoso. Sempre que eu visitou a sorveteria tomava 'café com chocolate' ou 'chocolate suíço'. Agora só Alfajorrrrrrrrrrrrrrrrr!!!

P.S. A sorveteria mudou de local. Está na mesma rua, quase vizinha ao outro endereço. Agora, em um espaço maior, mais confortável e ainda proporciona o cliente ver o processo de fabricação, já que a fábrica passou a funcionar no mesmo prédio e é separada da loja apenas por um vidro transparente. Outra novidade é o sorvete no peso. Mas apenas em Pipa. Em Natal ainda vale os preços po bola - uma ou duas. Vai vir ao Rio Grande do Norte?Não deixe de ir a Pipa. Vale a pena cada minuto. 

Os vencedores

Na categoria mais esperada, “Prato principal”, o título de primeiro lugar foi para o “Cerdo Mariachi”, do Guacamole Restaurante, elaborado pelo chef Pedro Ávila, que no ano passado venceu o concurso do “Melhor feijão da cidade”.

O prato principal vitorioso é composto por medalhões de lombo de porco marinados e grelhados; um molho especial que leva suco de abacaxi, pimenta dedo de moça, sal marinho, hortelã, sementes de cardamomo e pimentas biquinho em conserva; e acompanha um purê de abacate com farofa de castanha de caju.

O segundo lugar ficou com o “Camarão Ponta do Madeiro”, criado pelo chef Paulo Sérgio, do Hotel Ponta do Madeiro; e o terceiro prato principal premiado foi o “Dourado ao molho de cajá e camarão”, da chef Miriam Gomes, Costelaria Brasil.

Entre os lanches, o sanduíche “Cordeiro à Samburá”, do chef Edson Júnior, Lanchonete Samburá, foi o vencedor; seguido pelo “Sanduíche Vênnus”, criação de Vanessa Pieri, do Hortelã Brasil; e em terceiro a pizza “Porcellina”, do chef Paolo Andrea, do Restaurante Dall’Italiano. 

Na categoria Petiscos, o “Pastel ‘chik’ de camarão”, receita de Maria do Socorro (Help da cocada), do Ponto da Cocada, ficou com o primeiro lugar; o “Gunkam Zuma”, do chef Tiago da Silva, do Yaah Temaki Sushi House, levou o segundo lugar; e o “Pho Pea Koong”, do Aqui Restaurante, chef Signe Noerregaard, ficou na terceira colocação. 

As sobremesas também foram contempladas. A vencedora foi a “Tapioca com banana ao mel de engenho”, do Rock Dog’s. Em segundo lugar, ficou o “Waffle Francês”, do Restaurante Desfrutar; e na terceira colocação ficou a “Copa Anga Ara”, da Preciosa Gelateria Artesanal Italiana.

Os restaurantes, bares e barracas participantes ainda concorreram no conjunto dos serviços prestados por seus profissionais, com atenção para a postura, gentileza, simpatia e higiene. O prêmio de 'Melhor Serviço' ficou também com o Guacamole Restaurante, vencedor na categoria Prato Principal.

O Concurso Gastronômico do 7º Festival Gastronômico da Pipa contou com a participação de 50 estabelecimentos com sede ou filial em Pipa e 55 receitas concorrentes. Os pratos foram eleitos pelos próprios clientes.

 

Temaki surpreendente!! $$

Eu tenho uma opinião negativa com relação a estabelecimentos culinários que são especializados em um tipo de comida e se aventuram em outra iguaria. Geralmente não dá certo. (na minha opinião!!) Nesses dias, entretanto, aconteceu uma exceção e vi que pode, sim, a 'casa' ser bom no que faz.  Depende do seu grau de comprometimento com o cliente.

Pois bem, a surpresa aconteceu na creperia Mariposa, em Natal. O local, como diz, é especializado em crepe. Certo? Certo! Porém, recentemente a 'casa' inaugurou o espaço Temaki, seguindo uma tendência da matriz, em Salvador (BA). Em Natal, aquelas casas especializadas em temakis não vingaram. O produto só pode ser consumido em restaurantes de comidas japonesas. Então pensei: Será que é bom mesmo?

A creperia já foi motivo de vários posts aqui no Sabores e Olhares - e como já disse e repito, será outras vezes mais até saborearmos todos os tipos de crepes -, mas ainda não havíamos tido a oportunidade de saborear as comidas nipônicas, com cardápio enxuto, mas com iguarias gostosas, apenas para 'beliscar', como nigiris, sashimis e alguns suhis especiais. Nada de muita irreverência. Pois bem, pedi um temaki, o carro-chefe, de salmão com camarão (R$ 12,90). De entrada (cortesia da casa) é servido um tsukemono de pepino e cenoura.

 

O temaki realmente me surpreendeu. Já havia comido vários, mas como esse, NUNCA!!! Bem servido (dá para se saciar como uma refeição), vem todo preenchido com a proposta de recheio. Diferentemente de muitos que vem apenas em cima e depois só arroz!!! Dividi-o com Mauro para poder experimentar outra coisa. Pedimos o sushi irreverente básico (dyo de salmão com shimeji - R$ 14,90). Perfeito. Sabor e tamanho ideais!!! 

Para não perder o costume pedimos um crepe que ainda não havíamos experimentado para dividir por dois: Alho Poró (peito de peru defumado, catupiry e alho poró - R$ 16,20). Bem simples, sem sabor complexo, mas o alho poró dá um gostinho especial. 

Para acompanhar: espumante Arte Brut da Casa Valduga. Nesse dia a mami debutava no Mariposa. (Ela ainda não tinha comido o melhor crepe da cidade) Ela foi de Philadelphia (camarão grelhado, creame chesse, kani, cebolinha com molho tarê - R$ 21,90). Boa pedida. Também não havíamos comido esse! Experimentamos e aprovamos.

E quando pensávamos em pedir a conta e ir embora... eis que surge a sugestão de saborear quatro em um: o mix de crepes doces (R$ 21,90). São oito mini discos de crepes doces, acompanhados de uma bola de sorvete, miniaturas dos Da Dani (chocolate e morango), dois Cartola (dispensa apresentações), dois Adelaide (doce de leite e calda de frutas vermelhas - só que no dia que fomos estava sem a calda) e dois Sorriso (leite condensado e morango). Que venha!!!

Ufa!!! Boa noite!!!!