Yogoberry lança novidade para o verão

A Yogoberry lança, neste mês de outubro, um novo sabor de frozen yogurt: melão.

Considerado refrescante e indicado para os meses de calor, o melão contém quantidades razoáveis de cálcio, fósforo e ferro, e ainda é rico em vitamina A, B e C. A fruta também é calmante, diurético e laxante. 

O sabor adocicado associado ao produto, com textura igual ao do sorvete, porém, mais saudável, é uma excelente pedida para as estações quentes que se aproximam. Além do novo sabor, a Yogoberry oferece ainda os tradicionais natural, natural diet e chá verde. Já as opções de toppings (um item custa R$1,50; três saem por R$3,00) variam entre frutas frescas, caldas, cereais, grãos e vários tipos de doces e chocolates.

Para os dias quentes, a rede de frozen yogurt ainda disponibiliza a bebida leve e refrescante, conhecida como smoothie (mistura do incomparável frozen yogurt batido com polpa de frutas), se dá bem com quase todas as frutas (R$10,00 - tamanho único). 

A rede de frozen yogurt, Yogoberry, oferece as opções de abacaxi, açaí, amora, kiwi, manga, maracujá, morango e pêssego para aguçar ainda mais o paladar de quem aprecia uma alimentação rápida, leve e nutritiva.

Rio Plaza Shopping inicia Festival de Primavera

O Rio Plaza Shopping, polo de decoração e gastronomia da Zona Sul do RJ, realiza o Festival de Primavera entre os dias 28 de setembro e 5 de outubro. Os restaurantes Geisha, Gula Gula e Joe & Leo´s farão parte da ação com cardápios e promoções especiais. No período do evento, os clientes, que consumirem nos restaurantes participantes, ganharão um topping extra na Yogoberry do shopping.

Para comemorar a chagada da estação, o Geisha Hi-Tech oferece dois combos de primavera. Na primeira opção, os clientes vão poder experimentar a entrada de crispies de harumaki, mix de folhas com atum e salmão em crosta de gergelim levemente grelhados como prato principal e brigadeiro de colher com robata de frutas de sobremesa, por R$ 38. Já o segundo combo, inclui duas entradas de harumaki de legumes, dez peças de salmon light ou shake lemon e coupe de morango para a sobremesa, que sai por R$ 32.  No restaurante Gula Gula, a fatia da torta de limão sai por R$ 11 e o suco de abacaxi custa R$ 6.

Os visitantes também podem experimentar o sabor da primavera no Joe & Leo´s, que tem o Brownie Goin´Nuts, brownie coberto com calda de chocolate quente, bola de sorvete  de creme e levíssimo chantilly, incrementado com Macadâmia Nuts, que está de R$ 18,90 por R$ 15,90. Para ganhar o topping extra na Yogoberry do Rio Plaza Shopping, os clientes devem apresentar o cupom fiscal de sua refeição nos restaurantes participantes. São válidos cupons fiscais emitidos entre os dias 28 de setembro e 5 de outubro. O topping extra poderá ser solicitado até o último dia da ação.

O Rio Plaza Shopping fica na Rua General Severiano, 97, Botafogo

Festival Brasil Sabor 2011 - 6ª Edição

O Festival Brasil Sabor 2011 deu início ontem, 28 de abril, a sua 6ª Edição em todo o país. Não é a toa que o evento é considerado o maior festival gastronômico do Planeta. Ele acontece em todos os Estados do Brasil e no Distrito Federal e alcança cidades longes de roteiros turísticos, fora do burburinho gastronômico-das-grandes-cidades.

Para se ter uma idéia, no Rio Grande do Norte, por exemplo, podem ser encontrados estabelecimentos participantes nas cidades de Assu (a 207 km de Natal), Caicó (a 256 km e conhecida pela carne de sol, queijo de coalho e a renda), Mossoró, a quase 300 km, situada na Região Oeste do Estado, Nísia Floresta (conhecida pelos famosos restaurantes de camarões), Canguaretama (litoral Sul). 

Fora essas cidades tem os locais mais turísticos, como as praias de Pipa (Tibau do Sul) e Pirangi do Norte (onde está o maior cajueiro do mundo, pertencente ao município de Parnamirim). Nesta última, o inconfundível sabor do Paçoca de Pilão empresta sua experiência de décadas ao festival.

Repetindo o sucesso das edições anteriores, os estabelecimentos participantes oferecerão ao público, a preços diferenciados, durante todo o período do Festival (que termina no dia 29 de maio), um prato específico para o evento, que melhor represente a "Comida do Lugar" levando em consideração a especialidade da casa, as características e tradições de cada região. 

Em Natal, são 20 restaurantes inscritos, com destaque para o comida regional Mangai, o Camarões e o Mazzano Restaurante e Pizzaria. Este último, em Ponta Negra, participa do evento com o prato 'Risoto de camarão, jerimum e castanha".

A lista completa você pode conferir no site do Brasil Sabor. Clique aqui. Programe-se e aprecie a boa culinária brasileira.

Anote aí...

Com a finalidade de incentivar a cultura do vinho entre os consumidores e oferecer preços acessíveis em vinhos de qualidade, a rede de supermercados Favorito lança a partir desta quinta-feira, 17 de março, o primeiro "FESTIVAL DO VINHO FAVORITO".

Serão oferecidos oito vinhos com preços promocionais, onde os clientes poderão participar de palestras e degustações na própia adega do supermercado Favorito de Ponta Negra, localizado na avenida Engenheiro Roberto Freire, em Capim Macio, na zona Sul.

As degustações e apresentações dos vinhos, porém, acontecerão apenas nas quartas e quintas-feiras, a partir das 18 horas, até o dia 24 de abril, e serão conduzidas por Guilherme Luz e a sommelière Fabiana Dall´Onder.

Happy Hour com cerveja Therezópolis!!! $$

Nada melhor do que ao fim de um dia estressante terminá-lo com chave de ouro tomando uma boa cervejinha gelada, acompanhado de amigos e ainda mais com uma farra gastronômica, certo? Então, uma das opções em Natal é A Saideira Lounge, um barzinho na avenida Prudente de Morais, no Barro Vermelho, próximo ao Batalhão do Corpo de Bombeiros. 

 

A casa é a filial do bar Saideira, no bairro de Candelária, especializado em espetinhos e outra boa opção de happy hour. No Lounge, a ideia é um clima mais sofisticado e com pestiscos mais elaborados ao som, sempre, de música ao vivo. Nos fins de semana ainda tem feijoada e caranguejada. 

O bom que lá serve a cerveja gourmet Therezópolis Gold (R$ 9,90 - 600 ml) , fabricada no Rio. Então, vamos dela, lógico!!! Para começar umas bruschettas (R$ 11,90), que minha amiga Fabi adoooooora e pede em todos os bares/restaurantes que chega. Mas, pelo mais simples que o prato possa parecer, não é todo mundo que consegue fazer uma boa bruschetta. O segredo está no pão e está foi aprovada! Tem casa especializada em comida italiana que não consegue fazer bem a iguaria de entrada.

Conversa vai, conversa vem, pedimos carne de sol em tiras com macaxeira e queijo coalho (R$ 26,90). O detalhe: todos os pratos vem decorado com pimenta biquinho. Para quem ama pimenta ainda dá para comê-las. Hummmmm...

Em seguida, resolvemos mudar a cerveja para Antarctica Cristal (R$ 4,20) e pedir bolinhos de camarão com catupiry (R$ 18,90 - oito unidades). Que bom que a fritura do bolinho estava bem sequinha, já que não sou muita fã de frituras.

Como erámos em quatro, resolvemos saborear ainda a picanha em tiras (R$ 32,90). O acompanhamento fica por conta do cliente: batatas ou macaxeiras fritas.

Por fim, insatisfeito, Jodi (marido de Fabi) ainda foi de escondidinho de carne de sol (R$ 14,90). Fomos embora super satisfeitos e ainda querendo ficar porque a banda que estava tocando - que não sei o nome - era muito boa, mas tínhamos que dormir, pois o dia seguinte era de muito trabalho novamente.

Melhor bolo de tapioca!! $

Há apenas seis meses funcionando em Natal, a franquia do Vanilla Caffè, situada na avenida Jaguarari, em Lagoa Nova, tem o melhor bolo de tapioca que já comemos.

Já conhecia a cafeteria do Rio de Janeiro (onde por sinal comprei o pó do café para minha cafeteira espressa) e resolvemos, então, ver a nova loja na capital Potiguar. Com um projeto arquitetônico belíssimo, a casa é bem aconchegante. Ótima para reuniões no final da tarde com amigos ou até mesmo para discutir trabalhos. Lá você tem a opção de navegar na net, ler revistas e, de quebra, ainda tem uma charuteira. Mas, se for fumar, por favor, sente nas mesinhas lá de fora.  

 

O cliente não precisa só tomar café não. O cardápio dá opções de vinho, chá e soda italiana. Mas, como fomos depois do almoço, no meio da tarde, pedimos, sim, um bom café. Fomos de Café Espresso Latte Doppio e Cioccolato in pezzo caffè (espresso, syrup de coco, raspas de chocolate, chantilly e tubete (R$ 7,50) - só ficou faltando o tebete, que estava em falta), acompanhado de pão de queijo mineiro.

Depois pedimos as duas maravilhas da tarde: uma fatia de bolo de tapioca (com cobertura de leite condensado) e outra de cenoura com chocolate (R$ 4,20, cada). Realmente, os bolos nos surpreenderam. Não é todo mundo que sabe fazer esses dois tipos de receita. Primeiro, porque muitos deixam o bolo de cenoura solar, ficar duro. E o de tapioca tem que estar na medida certa, para apreciar tanto o gosto do coco, quanto do granulado da goma. 

Comidinhas geladas... $

A Originale Gelateria foi eleita como 'O melhor sorvete' pela Veja Nata 2009/2010. O blog descorda do título e acredita que Natal tem outras duas opções melhores de sorvete. Na opinião do Sabores e Olhares, duas sorveterias empatam na qualidade e no sabor: Real de 14 e Tropical, ambas de fabricação norte-riograndense e boas pedidas para sobremesa em um dia de muito calor, como está esses dias.

A Real de 14 já foi falada em post anterior. A novidade é o sabor de Alfajor. Simplesmente, esplendoroso e, na minhã opinião, atualmente o melhor sabor da sorveteria, que tem fabricação na praia de Pipa, litoral Sul do Estado, há poucos anos, mas possui uma loja na avenida Afonso Pena, em Petrópolis. Uma bola R$ 5. Duas, R$ 8.

A Tropical já chama a atenção por sabores bem regionais, como cupuaçu, umbu, milho verde, saputi, e por ter se tornado praticamente um patrimônio da cidade. A sorveteria existe, nada mais, do que há mais de 30 anos, e em dois endereços: o tradicional na Prudente de Morais, no Tirol, quase em frente à antiga Telemar (agora Oi) e em Lagoa Nova, duas quadras depois do restaurante Mangai. Ela é também conhecida pela nada simpatia do proprietário, um senhor arrogante, que mesmo assim não afasta os clientes pela qualidade do produto.

Um dos sabores mais pedidos e o meu predileto é o de tapioca. Já experimentei vários sorvetes de tapioca por aí a fora. Nada é parecido. A comparação fica aquém. O sabor da Tropical é bem superior. Mais cremoso e com um gosto inconfundível, como todos os outros sabores. Os de frutas, especialidades da casa, são tão bem preparados que parecem ser as frutas congeladas.  Uma bola R$ 5,5. Duas, R$ 7.

Ahhhhhhhh e para quem gosta de açaí vale a pena experimentar o do Real de 14. Batido com morango é super bem pedido na sorveteria (R$ 7, com três acompanhamentos à escolha do cliente). Não sou muito fã da iguaria, mas um amigo pediu e foi parar no blog. Nesse caso, os acompanhamentos foram banana, granola e farinha lactéa. De quebra, ele ainda ganhou cobertura de leite condensado.

Melhor carne de sol na nata de Natal!!! $

Você quer comer a melhor carne de sol na nata na capital Potiguar? Vá ao Âncora Caipira!!! A quem possa dizer que a melhor carne de sol é do Mangai, um restaurante self-service referência na culinária nordestina. Realmente, lá é maravilhoso, mas no Âncora Caipira, situado no bairro de Petrópolis, próximo à Praça das Flores, é bem melhor.

 

Lá, o pedaço da carne vem quase inteira (diferentemente do Mangai que já é desfiada), porque de tão macia chega a se despedaçar. O cliente pode optar por diferentes versões da carne de sol, que muda o preparo e os acompanhamentos, mas aconselho a pedir À moda da casa (R$ 51). O cardápio dá outras opções, como cabrito, galinha, charque, camarão, filé e até picanha. Destaque, sempre, para os pratos regionais.

Quando perguntar ao garçom ele dirá que o prato serve bem três pessoas, mas dependendo da fome satisfaz até quatro pessoas, como foi o nosso caso. A carne vem acompanhada de feijão verde, arroz da terra, farofa d'água e macaxeira (que pode ser cozida ou frita). Nós e um casal de amigos comemos o suficiente e ainda sobrou um pouco de feijão e arroz. Pedimos apenas porção extra de farofa, que é simplesmente deliciosa (R$ 5,10).

Apesar do atendimento não ser lá o que desejamos, principalmente aos domingos, quando o restaurante fica lotado e precisa até de lista de espera, vale muito a pena ir. Apenas tenha um pouco mais de paciência, pois a recompensa virá a cada garfada.

Almoço prazeroso no Camarões Midway!! $

Nada como na correria do dia-a-dia saborear uma comida deliciosa no almoço... Isso é possível em um shopping? Sim, lógico que é!!! Ainda mais no espaço gourmet do 3º piso do Midway Mall. Lá, o cliente tem quatro opções de restaurantes - Guinza, Abade, Piazzale e Camarões - para saborear pratos bem elaborados e com um precinho bem convidativo e deixar de lado as comidades de self-service.

O restaurante Camarões já foi diversas vezes motivos de post aqui no Sabores e Olhares, mas local que é aconchegante, onde o cliente é bem servido e a comida é espetacular, o cliente sempre volta! Ainda mais na comodidade de tê-lo em um shopping, com ambiente espaçoso (nada de praça de alimentação lotada e você à procura de um local para sentar!) e com a qualidade de um restaurante conceituado.  

O blog já conhece as outras filiais dos outros restaurantes, mas sempre cai em tentação - mesmo - com o Camarões, hors-concours entre dez de dez natalenses. Assim que o cliente entra já é possível ver os dois balcões de 'comidinhas' (as entradas) e das sobremesas. Mas, para pegar uma mesa tem que chegar cedo. Isso geralmente acontece de quinta a domingo. Senão, terá que ficar esperando por uma vaga. 

Como o cardápio - assinado pelos chefs François Schimitt e Nito Avelar - tem bastante opções e sempre há inovações, o blog preferiu experimentar sabores novos e compartilhá-las com nossos leitores. Para começar pedimos a entrada 'sugestão do dia': escalibada de berinjela e pimentões; camarão com azeite de ervas; creme de parmesão; tomates em cubo com tomates seco e manjericão; pasta de ricota e azeitona preta; e cesta de pães. (R$ 9,90)

Como estávamos em cinco pedimos dois prato. Repito: não caiam na basteira de pedir o prato para uma pessoa, como diz o cardápio. Acredite no garçom: ele diz que o prato serve beeemmmmm duas pessoas. Dependendo da fome - e do prato - comem até três pessoas! 

Optamos pelo camarão dijón (salteado com azeite, vinho branco, creme de leite, palmito e mostarda dijón em grãos. Servido com arroz cremoso com alho poró, cenoura, abobrinha e ervilha. Acompanha batata palha, mas se preferir pode pedir outra batata - R$ 32) e creme shitake (salteado com azeite, cogumelo fresco, vinho branco, creme de leite e salsa. Acompanha arroz com brocólis, legumes e batata grelhada com creme formaggio - R$ 35).

As sobremesas são um capítulo à parte - para quem gosta, é claro!!! Amantes de um docinho depois do almoço ficam super indecisos em quê pedir, mas é só olhar para o lado e ver que as guloseimas que mais saem são: Aroma do Bosque (frutas vermelhas (morango, blueberry, amora e framboesa), flambadas com cointreau, cobertas com mousse de iogurte, raspa de limão e crocante de castanha - R$ 6) e macaron com sorvete e calda de chocolate (R$ 6). O macaron vem sem recheio e vira uma espécie de base de um profiterolles. Delícia!

Para não saírmos sem o gostinho total do macaron... pedimos também um de chocolate, que ainda não tínhamos experimentados. Os outros dois - frutas vermelhas e pistache - está em outro post.

 

Bacalhau na Costa Verde (RJ) - $$

Amigos leitores, muitas pessoas viajam para a Costa Verde no Rio de Janeiro e não sabem que há boas opções gastronômicas para quem não está de lancha. Acham que só  com embarcação náutica é que se consegue ter acesso aos melhores restaurantes em Angra ou morando em algum condomínio onde existem alguns localizados.

Ledo engano, mas para conhecer essas relíquias é preciso conhecer as minúcias do local ou alguém que dê a dica. Nesse caso, o Sabores e Olhares ajudará você.  A dica do restaurante surgiu durante uma conversa de trabalho e logo combinamos de almoçar por lá.  

Trata-se de um restaurante bem conhecido entre os moradores de Conceição de Jacareí, dentro da Pousada Colonial, conhecido como Bacalhau do Joaquim. O funcionamento do estabelecimento vai das 11 às 17 horas, mas o grupo pode telefonar e reservar outro horário. O restaurante só trabalha com cartão de débito e dinheiro.

A primeira impressão é que o local simples, mas com aquele jeitinho de deixar você à vontade. É o próprio dono, seu Joaquim, quem prepara as receitas. Pessoas de longe chegam para apreciar o sabor do verdadeiro bacalhau português. Além de ter nacionalidade portuguesa, seu Joaquim é super atencioso e simpático com os clientes. Outro diferencial da casa é ter a cerveja Antarctica Original estupidamente gelada.

Enquanto a conversa fluia sobre a viagem recente de um amigo do trabalho com a família à Europa, pedimos uma porção com de bolinhos de bacalhau (R$ 18, dez unidades) e para acompanhar um vinho verde Português, o Gatão (R$ 25). Esse vinho deve ser servido bem gelado, pois ele lembra um frisante. (Na verdade, fica entre um vinho branco e um espumante. Algo meio indecifrável!). Se você não é fã de frisantes, não gostará do vinho. Eu, particularmente, gosto desse vinho para se tomar no calor, bem gelado, e acompanhar pratos com peixes. 

Como a conversa era longa - risos - e estava prazerosa, escolhemos o Bacalhau à Vinicius (postas fritas de bacalhau, batata frita portuguesa, cebola, azeite e ovos acompanhado de arroz com brócolis). O prato para duas pessoas custa R$ 110, mas serve muito bem três pessoas. Para acompanhar esse delicioso prato, pedimos uma garrafa de vinho tinto Dão Meia Encosta - R$ 32.

A sobremesa - um pudim de leite bastante elogiado - ficará para outra oportunidade, pois a conversa demorou tanto que já estávamos atrasados para voltar ao trabalho.

Cupcakes!!!

Quem nunca ouviu falar em cupcakes? Alguns podem até não saber o nome, mas sabe do que se trata ao ver a iguaria doce, que já é febre há muitos anos nos Estados Unidos. O 'mini-bolo' (a tradução seria bolo de xícara), porém, começou a ter um 'boom' no Brasil no ano passado, quando começaram a abrir as primeiras lojas especializadas no 'bolinho', que tem origem no Reino Unido, onde são chamados fairy cakes - 'bolo das fadas'.

Tradicionalmente, ele é um bolinho de baunilha com cobertura de fondant para ser degustado no clássico 'chá das cinco'. No decorrer dos anos (e lá já se passaram cerca de 200!! Isso mesmo. O termo Cupcake é mencionado pela primeira vez no livro Seventy-Five Receipts for Pastry, Cakes and Sweetmeats de Eliza Leslie, em 1828), porém, foram criadas outras versões e atualmente pode-se dizer (sem medo de ser feliz!) que existem centenas de combinações.

Agora, o cliente escolhe como quer comer. Eles podem vir com ou sem recheio. Pode ter cobertura simples ou caprichada. Pode ser com figuras feitas de pasta americana. Pode servir como lembrancinha de casamento e até compor o bolo original da festa! De massa branca ou de chocolate? Pode ser de várias cores. Um verdadeiro arco-íris!

Nos EUA, o doce é tão requisitado que já se tornou popular. Os cupcakes deixaram de ser uma iguaria refinada, encontrada apenas em patisseries, e já são vendidos nas ruas, em uns ônibus grandes, que servem como loja. 

No Rio de Janeiro e em São Paulo o cupcake já entrou no dia-a-dia da população. É possível ver as pessoas em shoppings o comendo como sobremesa, ao invés de sorvetes, tortas ou chocolates. Nós, como apaixonados por bolo, fizemos questão de experimentar um em cada cidade. 

Na Cidade Maravilhosa a epidemia tem nome e marca: se chama Vintage Cupcakes. Todos os shoppings tem um quiosque vendendo o bolinho, que tem uma cobertura gigante feita de açúcar, manteiga e cream cheese, e também tem filiais nas cidades de São Paulo, Brasília, Goiânia e Salvador. De encher os olhos como o colorido e dar água na boca. Pedimos macadâmia nut e white chocolate e triple chocolate (R$ 6,50, cada). O massa segue a tradição e apresenta um pouco de densidade. (Não é fofinho como bolo normal, se é que vocês me entendem!!!)

Em Sampa, escolhemos a Cupcakeria, no Shopping Pátio Paulista. Com a aparência mais simples, mas com a irreverência nos sabores, como de chá verde, cupuaçu e limão, o bolo já apresenta uma 'fofura' maior e, consequentemente, um sabor mais saboroso. (Perdoem-me a redundância!) Fomos dos tradicionais Nutella e Brigadeiro (R$ 6, cada). Confesso que o brigadeiro estava bem mais delicioso, mas bem enjoativo. Não consegui comer um sozinha!

 

Em Natal ainda não temos uma loja especializada, mas algumas doceiras já o fazem e podem ser encomendados. O blog experimentou o da Casa de Chocolate. A cobertura também é simples, mas é maravilhooooooso o sabor da massa. Vem com recheio de acordo com o gosto do cliente e pode mudar a decoração (R$ 3,5)