Melhor pizza de Natal: Cipó Brasil!!! $

Natal tem muitas pizzarias, como toda cidade com mais de 10 mil habitantes - rs. Boas, ainda melhores, caras, baratas, especializadas em rodízio e algumas (contadas nos dedos) que se destacam pela qualidade. Entretanto, na opinião do blog - vale destacar! - a melhor pizza, definitivamente, é a da Cipó Brasil, casa situada no Alto de Ponta Negra e especializada também em crepes. (O Sabores e Olhares pede desculpa aos leitores pela qualidade das fotos. O roteiro não estava nos nossos planos e pela falta da máquina entrou em ação o - péssimo - celular).

Ao entrar na pizzaria, a impressão é de estar em uma selva. Quem lhe dá as boas vindas são um leão e uma mulata. Toda a estrutura do estabelecimento é feito em madeira, das mesas aos bichos que decoram o ambiente. O cliente ainda tem a escolha: ficar nas mesas com piso cimentado ou ir para a areia mesmo, como se estivesse no mato ou à beira-mar. 
 

Escolhemos a areia. Mais aconchegante, no fim da pizzaria. De fundo, música ao vivo. E o melhor... sem cobrança de couvert. A ideia é deixar o cliente bem a vontade e o objetivo é atingido com o excelente atendimento. Para relaxar e aguardar nossa pizza escolhemos caipifrutas com leite condensado: Kiwi e morango (R$ 9,20). (Não ficou muito nítido, mas a bebida é servida em uma cabaça e o mexedor tem um papagaio na ponta. Simplesmente: lindo e caprichoso! Ainda levamos para casa como recordação).
 

Para completar a refeição perfeita: a melhor massa de pizza. Um gosto diferenciado. Receita única. Diferente da massa tradicional da pizza italiana. Pedimos a baby (quatro fatias): frango defumado com catupiry e mussarela de búfula, tomate seco e rúcula (R$ 33,2 + R$ 8,5 da borda recheada). Detalhe para o prato. Pintados ao fundo com desenhos de animais.

 

Ahhhhhhhh, os 10% é opcional. Coisa rara em Natal. Mas, paga-se com prazer. Pode conferir!

Sanduíches "paulistas" em Natal $

Bom pessoal, estava um pouco sumido do blog, mas voltei com gás total - risos.

Já havíamos ouvido falar da Sanduicheria Paulista, mas ainda não havíamos tido oportunidade em conhecê-la. Ela surgiu como um trailer instalado no estacionamento do Museu Câmara Cascudo e ganhou, na ocasião, pela primeira vez, o título de melhor sanduíche da categoria. Após 14 anos de sucesso, o casal "paulista-potiguar" Oswaldo José Zanei Júnior, de Santo André, e Socorro Oliveira Zanei, de Natal abriram uma loja no bairro Petrópolis em Natal, em 2003. A casa também possui serviço delivery.

A lanchonete possui em seu cardápio sanduíches tradicionais (queijo quente por exemplo), de filé mignon, de frango, lights, especiais, beirutes, pizzas, crepes salgados e doces e petiscos como batata-frita. Há também uma linha light, com o auxílio de uma nutricionista, pensando na mudança do consumo dos clientes.  

Como queríamos apenas fazer uma "boquinha" e também estávamos curiosos para conhecer a sanduicheria, eu e nôra lemos e relemos o cardápio para decidirmos entre tantas opções. Acabamos escolhendo o Beirute Filé à Gorgonzola (Filé mignon em cubos dourado no azeite, gratinado ao molho de queijo gorgonzola, tomate e rúcula - R$ 13,50), uma porção de batatas fritas ( R$ 7,50) e dois guaranás (R$2,5). O detalhe fica por conta os molhos, servidos de iogurte, mostarda e rosé feitos na hora, assim como o especial da casa (preparado com curry, noz-moscada e ingredientes secretos, tempera a versão do filé ao gorgonzola que escolhemos. Uma combinação perfeita ao misturar com o quejo).

  

A escolha foi perfeita!!! A batata-frita estava crocante e sequinha. E o beirute estava formidável. Hummm... que sanduíche saboroso... Fica a dica para quem quiser curtir um bom lanche em Natal.

Anote aí ...

Começa hoje (18/10) na Cidade Maravilhosa a 3ª edição do Rio Restaurant Week com 55 participantes e terminará no dia 31/10.O circuito Restaurant Week nasceu há 18 anos em Nova York e desde então, acontece em mais de 100 cidades ao redor do mundo.

Quem trouxe o Restaurant Week para o Brasil foi o empresário de gastronomia  paulista, Emerson Silveira, inspirado em sua paixão pela gastronomia e conhecimento do evento de Nova York, onde viveu 12 anos. Emerson acreditou que o projeto poderia unir duas forças importantes no país e ainda pouco exploradas - o turismo gastronômico - começando o seu trabalho por São Paulo, cuja gastronomia pode ser igualada a de cidades como Paris, Roma e Nova Iorque.

A proposta do Restaurante Week é a entrada, o prato principal e a sobremesa a um preço fixo e igual em todos os restaurantes participantes. O almoço por R$ 27,50 + R$1 e jantar por R$ 39,00 +  R$1. Este um real acrescentado à conta será destinado a uma importante entidade beneficente. No Rio, a entidade beneficiada será o Retiro do Artistas.

A novidade desta edição são as sugestões de harmonização de vinhos com os menus dos restaurantes com os vinhos Santa Helena.

A Rio de Janeiro Restaurant Week estreia com nomes sofisticados, como  Aquim, Casa Julieta de Serpa, La Pasta Gialla de Sergio Arno, com sua cozinha italiana, Nam Thai – que traz a sua exótica cozinha tailandesa, entre outros. 

Na foto (divulgação) acima o Escalopinho de entrecôte ao molho de cereja acompanhado de gâteau de inhame com Parma crocante que poderá ser apreciado na Casa Julieta de Serpa.

Na foto (divulgação) abaixo o Filet de cherne ao forno com couscous de abobrinha e gambereti que poderá ser saboreado no restaurante Domenico.

Essa é uma ótima opção para quem curte comer bem, mas não está com tanta verba no bolso, tenha acesso a diversos tipos de cardápios por um preço mais acessivo. Há opções para todos os paladares: da culinária árabe à brasileira. A relação dos restaurantes participantes pode ser encontrada aqui

Pratos franceses com sabor nordestino!! $$$

Quando o Chef's Delicatessen Bistrô inaugurou em Natal, há poucos meses atrás em Ponta Negra, eu pensei: a zona Sul precisava de um lugar assim. O local reúne uma adega e conveniência, com iguarias como azeitonas variadas e cogumelhos, azeites, queijos e salames de vários tipos, que o cliente pode comprar para preparar seu prato em casa. 

Se preferir, contudo, pode ficar para saborear tudo aquilo ali mesmo. É só subir para o primeiro andar, onde está situado o bistrô. A escada fica ao lado de uma parede feita exclusivamente de garrafas de vinho, que vai do chão, no térreo, ao teto, no piso superior.

 

Com proposta parecida, Natal já tem outros dois estabelecimentos. Ambos no bairro de Petrópolis, zona Leste da capital. O Chef's, contudo, traz dois conceitos inovadores, requisitos impostos pelo próprio dono José Carlos. Ele contou ao Sabores e Olhares  que não queria que os vinhos ultrapassasse os 100% do valor original para o consumidor final. E conseguiu uma boa parceria!!! O blog tomou um Finca La Celia Syrah 2003 por R$ 68. Excelente preço!

 

A outra exigência é que os pratos tivessem sabor regionais. O cardápio assinado pela chef Sônia Benevides, então, traz um menu enxuto com a mais alta gastronomia elaborada a partir dos sabores da terra. Todos os pratos foram batizados com nomes de chefs renomados mundialmente (Por isso o nome do estabelecimento!).

Ansiosos como estávamos, pedimos logo duas entradas: Claude Troigross (fritos de Baião de Dois recheados com queijo de manteiga sertanejo e crocante chip de bacon - R$ 10) e François Vatel (creme de jerimum com natas servido com camarões grelhados ao perfume de baunilha com cítrico chantilly de limão e crocantes amêndoas laminadas - R$ 12). O creme estava gostoso, mas não causou nenhum impacto. Os bolinhos sequinhos como devem ser!

Todos os pratos principais tem um misto de salgado com algum toque doce. Ficamos um pouco em dúvida em qual escolher, mas logo decidimos. Minha mãe decidiu pelo único chef brasileiro no cardápio: Alex Atala (proprietário do restaurante D.O.M., em São Paulo). O prato consistia em um Tournedor de sirigado envolto em papillote de couve servido com aromática moqueca de legumes e petit gateau de feijão branco - R$ 38. Ela disse que estava perfeito. Detalhe para o petit gateau. Um combinação perfeita com o couve.

 

Eu preferi o chef Heston Blumenthal por apresentar um leve toque de comida oriental - rosado filé de salmão chileno com molho de manga e gengibre acompanhado de bombom de camarão e cream cheese e rolinho de arroz com cogumelos ao molho teriaki - R$ 42. Destaque para o bombom e o rolinho que estava bem sequinho. O prato, no entanto, merecia um pouco mais de molho. O sabor agridoce quase não foi sentido.

Mauro apostou em Ferran Adrià - lombinho de porco ao molho de melado de cana de açúcar com perfumado purê de banana e especiarias com redução de vinho - R$ 38. A sensação desse purê só experimentando para saber. Super recomendado. Sem falar na carne de porco que estava super macia.

As expectativas pelas sobremesas eram grandes, ainda mais por só existirem duas no cardápio: Brillat Savarin - uma versão inusita da famosa cartola - perfumado pudim de queijo de manteiga com bananas assadas ao chocolate e sorevete de canela (R$ 12) - e  Babette - tortinha de creme de queijo, crocante farofa de biscoitos e castanhas, coberta com doce de abóbora acompanhada de cocadinha de cana e coco (R$ 10). Eu gostei mais da cartola. A combinação do pudim, banana e o sorvete, todos misturados na boca, realmente dá a sensação de estar comendo uma cartola. Mas o pudim de queijo é um capítulo à parte. Dá para comê-lo sozinho! E várias vezes!

Um detalhe: o restaurante possui apenas sete mesas, portanto, é necessário fazer reserva, pois você corre o risco de chegar lá e não encontrar mesa, nem previsão para tal. Uma boa dica para um jantar de sábado a dois!!!

Anote aí...

Com o slogan “Tweet um novo sabor”, o restaurante e pizzaria Famiglia Reis Magos lança uma mais uma promoção inovadora - e tentadora, por sinal - aproveitando o boom das redes sociais!

A partir de hoje, 29 de setembro, até o dia 31 de outubro, qualquer pessoa pode sugerir um novo sabor de pizza. Para participar é simples: o 'twitteiro' deve enviar para @reis_magos, por meio de Direct Message, uma sugestão de um novo sabor de pizza. A melhor receita entra no novo cardápio da casa.

Com o término das inscrições, os chefs de cozinha da Reis Magos escolherão cinco propostas finalistas, que serão expostas no site da pizzaria onde os internautas poderão votar e eleger o grande vencedor.

Os autores das cinco melhores propostas ganharão uma pizza de graça, enquanto o grande vencedor da promoção, de acordo com os internautas, ganhará dez pizzas para degustar vários sabores oferecidos pela casa.

Os cinco finalistas ficarão expostos no site da Reis Magos entre 1º e 15 de novembro, quando será divulgado o vencedor. Mais informações no site www.reismagos.com.br ou no www.twitter.com/reis_magos.

P.S.: A blogueira que vos escreve, metida a gourmet também, não poderia deixar de participar e já mandou uma sugestão. Torcer para ficar entre os finalistas!

Dos mares do mundo para Natal!!! $$

Que em Natal, se come bem - por sinal muito bem - em vários restaurantes (o blog está vivo por conta disso!), isso é um fato! Mas, poder experimentar a culinária dos setes mares apenas um local proporciona tamanho desafio. O Restaurante Dos Mares, situado à rua Francisco Gurgel (paralela ao calcadão da beira-mar), abriu as suas portas recentemente na praia de Ponta Negra, com o objetivo de proporcionar ao cliente experiências únicas por sabores ao redor do mundo.

O cardápio, assinado pelo chef Eugênio Cantídio, retrata muito bem a proposta da casa, sempre com pratos trazendo referências dos mares do norte, como Portugal. Do Mediterrâneo, a Espanha, a França e a Itália. E dos Mares do Sul, a cozinha brasileira, a peruana e, ainda, as influências da culinária africana e oriental. (O cardápio, por sinal, merece um comentário a parte do blog. Ele é mostrado ao cliente como uma carta de navegação, dentro de um canudo, e se o cliente quiser pode levar para casa e ficar planejando (saboreando) os futuros pratos que deseja pedir, na próxima vez que voltar ao restaurante, é lógico!)

Somado a tudo isso, está um ambiente aconchegante que fez com que nem percebessêmos o tempo passar. A estrutura toda em madeira, cadeiras de pano e decoração praiana, faz o cliente pensar que está dentro de um próprio navio. (É claro, com toda a mordomia e sofisticação que um transatlântico proporciona, além de um bom atendimento realizado, o que é muito difícil em Natal, infelizmente!). 

Por duas horas, o 'Sabores e Olhares', acompanhado do casal que mais se aventura nessas experiências conosco - Fabi e Jodi, deu uma volta por vários países da Europa, sem nem mesmo sair do Brasil. Começamos dando um pulo na Itália, com as famosas bruschetas, que podem ser de dois tipos: ao pomodoro (tradicional acompanhada de mel e mostarda - R$ 7,50) ou ao cordeiro (rodelas besuntadas com pasta de grão de bico, coberta com lascas de cordeiro e azeite aromatizado - R$ 8,50). Apostamos na tradicional e acertamos em cheio. O detalhe de passar o mel com mostarda no pão antes de colocar o tomate, majericão e o parmesão faz toda uma diferença. Dá para fazer em casa e fica deliciosa!

Ainda para petiscar, 'corremos' para a Espanha e pedimos uma tapa de berinjela gratinada - lâminas de berinjelas grelhadas com azeite e alecrim fresco, intercaladas com queijo de cabra, cordeiro, pomodoro e gratinados com parmesão (R$ 15,90).

Depois voltamos para o Brasil, para comermos goujons de badejo - nacos de filés de badejo, empanados com creme de cerveja e fritos, servidos com molho golf (R$ 24).

Resolvemos, então, voltar para a Espanha e também dar um pulinho em Portugal. Como pratos principais eu e Mauro escolhemos o arroz de frutos do mar (arroz refogado no azeite e manteiga de camarão, vinho branco, lagosta, polvo, lula e camarões - R$ 54,90, prato para duas pessoas). 

Jodi resolveu pelo peixe à espanhola (filé de badejo com crosta de ervas e arroz de camarão, servidos com tortilha espanhola - R$ 38,50) e Fabi foi de camarão das ilhas (camarões salteados com molho pomodoro e pesto de manjericão, acompanhado de arroz piemontese e batatas dourada em manteiga - R$ 28,90). As fotos estão em ordem dos pratos.

 

Ao final, quando já não aguentávamos mais nada, pedimos umas frutas flambadas (frutas caramelizadas e flambadas com Domecq, servidas com sorvete Originale de creme - R$ 8,50), pois não podíamos sair dali sem experimentar qualquer que fosse a sobremesa. Não sou muito fã de pedir frutas como sobremesa, mesmo que seja acompanhada de sorvete. Eu, particularmente, sou mais adepta de iguaria doce que encha a boca d'água, geralmente levando chocolate em seu ingrediente. Mas nesse caso, não sei se foi o Domecq que fez a diferença, estava deliciosa.

Anote aí ...

Uma dica do blog é o primeiro festival “Tô no polo”, que acontece em dez polos gastronômicos até o dia 26 deste mês na cidade do Rio de Janeiro. Participam alguns estabelecimentos reunidos nas seguintes áreas: Lido, Largo de Benfica, Santa Teresa, Jardim Oceânico, Rio Cidade Nova, São Conrado, Paquetá, Botafogo, Novo Rio Antigo, Nova Rua Larga, Tijuca, Praça XV, Jangadeiros, Barra da Guaratiba, Bangu, Campo Grande e Quadrilátero do Charme de Ipanema.

O Polo da Tijuca, que possui grande participação, com 11 bares e restaurantes, apostou nos pratos criados exclusivamente para o evento. O Siri, que está há mais de 70 anos na Rua dos Artistas, vai de linguado tijucano (postas de peixe à dorê com arroz de brócolis e batatas douradas). A porção para duas pessoas custa R$ 34.

Novidades também no Polo Praça Quinze, que participa com 15 casas. Lá, o Casual Retrô incluiu no cardápio até o dia 26 o filé de trilha à moda de Setubal, passado no vinho branco, alho, limão e pimenta do reino (a porção custa R$ 21).

Os restaurantes do Polo Lido, em Copacabana, preferiram resgatar receitas clássicas, que fizeram sucesso há décadas e estavam fora do cardápio, mas não foram esquecidas pelos clientes. Um bom exemplo é a fritada relíquia, da Tasca do Lido. O prato leva ovos, bacalhau, batata palha, cebola, salsa, pimenta e azeite, e custa R$ 13.

Em Barra de Guaratiba acontecerá no dia 25, a partir do meio-dia, a Micareta na Cozinha, que é comandada pelo bloco Arrastão da Barra, na Praia Grande.

Além da Gincana Gastronômica, a ação contará com um grande evento na Av.Olegário Maciel, no dia 26 de setembro, das 11h às 20hs. Neste dia todos os comerciantes do polo, além dos bares e restaurantes estarão participando, com suas portas abertas. A rua ficará fechada ao trânsito neste horário com atrações culturais, gastronômicas e de saúde e bem estar.

Já em Bangu, no dia 26 de setembro, às 16h, acontecerá show com artistas locais e com os grupos Galocantô e Os Mimos.

Para quem curte uma boa feijoada acompanhada de samba, também no dia 26, de 12h às 19h, acontecerá na quadra da Escola de Samba Estácio de Sá. Será cobrada uma entrada no valor de R$ 5 e a feijoada custará R$ 10.

Infelizmente, nem eu, nem Elinôra, poderemos comparecer a nenhum dos estabelecimentos participantes, mas fica a dica para nossos leitores.

Onde comer

Adega do Pimenta

Rua Almirante Alexandrino 296, Santa Teresa — 2224-7554. Seg a sex, de meio-dia às 22h. Sáb, do meio-dia às 20h. Dom, do meio-dia às 18h (Polo Santa Teresa). Feijoada alemã (R$ 36).

Adega Villas Boas

Rua Santa Luiza 486, Tijuca — 3238–1748. Seg a qui, das 11h às 2h. Sex a dom, de 11h às 4h (Polo Tijuca). Camarões à milanesa com molho tártaro, limão e azeitonas: R$ 58.

Antigamente
Rua do Ouvidor 43, Centro — 2507-5040. Seg a sex, das 11h30m à meia-noite. Sáb, de meio-dia às 19h (Polo Praça Quinze). Salada Mestre Valentim (com mix de folhas, tomate cereja, lulas e camarões): R$ 21,90.

Azzod'Asti Pizzaria

Rua Professor Clemente Ferreira 1.690, Bangu — 3337-1101. Seg a sáb, de 7h às 23h. (Polo Bangu). Pavê de doce de leite condensado: R$5.

Bar do Adão
Rua dos Artistas 130, Vila Isabel — 2570-5421. Diariamente, das 11h às 2h (Polo Tijuca). Medalhão de filé mignon com espaguete e cogumelos: R$ 29,90.

Boteco Salvação
Rua Henrique de Novaes 55, Botafogo — 2266-1014. Qua a seg, das 17h às 2h (Polo Botafogo). Banana caramelada com sorvete: R$ 6,90.

Botequim
Rua Visconde de Caravelas 184, Botafogo — 2286-3391. Diariamente, de meio-dia à 1h (Polo Botafogo). Picanha suína grelhada com cuscuz de frutas ao curry: R$ 32.

Botequim Via 15
Travessa do Comércio 15, Centro — 2222-4016. Seg a $, das 11h30m até o último cliente. Sáb, a partir do meio-dia (Polo Praça Quinze). Filé de peixe à milanesa: R$ 12,90.

Casual retrô
Rua do Rosário 24, Centro — 2233-6896 e 2233-6904. Seg a sex, de meio-dia até o último cliente. Sáb, de meio-dia às 17h (Polo Praça Quinze). Filé de trilha à moda de Setubal: R$ 21.

Meu cantão
Rua Dona Zulmira 53, Maracanã — 2268-4260. Seg a qui, de 11h30m às 1h. Sex e sáb, das 11h30m às 2h. Dom, das 11h30m à meia-noite (Polo Tijuca). Filé mignon na brasa com molho de catupiry: R$ 29.

Pancrepe
Av. Maracanã 782, Tijuca — 2568-2463. De dom à qui, das 18h às 2h. Sex e sáb, das 18h às 3h30m (Polo Tijuca). Crepe salgueiro (com queijo prato, molho à bolonhesa, creme cheese e queijo parmesão): R$ 15.

Restaurante Parcel

Estrada Roberto Burle Marx 2069, Barra de Guaratiba — 2410-8516. Qui a dom, das 11h30m às 18h (Polo Barra de Guaratiba). Escondidinho de camarão com purê de banana, ravióli de ostra com molho de espumante e mousse: R$ 24,90.

Siri
Rua dos Artistas 2, Vila Isabel — 2208-6165. Seg a dom, das 11h30m à meia-noite (Polo Tijuca). Linguado tijucano: R$ 34.

Tasca do Lido
Rua Ronald de Carvalho 154B, Copacabana — 3798-8132. Qua a sáb, das 19h à meia-noite. Dom, de meio-dia às 18h (Polo Lido). Fritada relíquia: R$13.

Tia Penha
Estrada Burle Marx 10.815, Barra de Guaratiba — 2410-1425. Ter a dom, das 11h às 17h30m (Polo Barra de Guaratiba). Peixe grelhado com risoto de banana e doce de banana com creme de leite: R$ 18,50.

Salada de salmão defumado no Mariposa $

Depois de 'enfiar o pé na jaca' no final de semana, a pedida ideal para um começo de semana - ou a qualquer hora e dia, é claro! - é uma salada. Poucos sabem preparar uma boooooooooooa salada, devido a combinações não muito agradáveis ou pecam por exagerarem nas tradicionais com molho de mostarda com mel (Afff!!)

As melhores saladas, geralmente, estão em casas especializadas no assunto. No caso da Creperia Mariposa, no bairro de Petropólis, em Natal, (que já foi motivo de vários posts e será de muitos ainda!!!) apesar da casa ser especiliazada em crepes, o Sabores e Olhares pode constatar que que eles entendem - e bem - como preparar uma excelente salada com bastante folhas e combinações perfeitas.

O blog saboreou a salada no almoço. Fã de mussarela de búfala e tomate seco que sou pedimos a Cítrica, que ainda acompanha salmão cru defumado, pene integral e molho de maracujá. Todas as saladas vem acompanhada de um mix de folhas verdes (rúcula e vários tipos de alface) e o cliente tem a opção de escolher a Tradicional (que serve duas pessoas) ou a Indicidual.  No nosso caso, pedimos a tradicional (R$ 21,90). Me surpreendeu! Adorei!

O ainda mais espetacular, porém, veio quando pedi um suco de morango batido com sorvete de creme (R$ 6,90). Maravilhoso! Peça que você não se arrependerá! Vale mega-ultra a pena! Mauro foi de suco de abacaxi com hortelã (R$ 5,90), que ele ama de paixão!!! 

Saimos satisfeitos, com uma vontaaaaaade de comer um crepe doce ou os cafés gourmets, mas seguramos a boca e deixaremos para outra oportunidade.

Risoto de abobrinha com medalhões de camarão!!! $

Tudo o que é bom a gente repete. Certo? Certíssimo!!!! Então, nada mais justo do que saborear os novos ares do restaurante Camarões Potiguar, já falado aqui no blog (por diversas vezes), que inaugurou no final do mês de agosto uma filial no 'espaço gourmet' do shopping Midway Mall, no bairro natalense Lagoa Nova.

Com um conceito inovador das demais filiais (e na minha opinião, ousado!), o Camarões Midway trabalhou um cardápio enxuto e com preços tentadores, levando uma concorrência acirrada para a praça de alimentação shopping, já que o preço do prato para duas pessoas termina saindo pelo valor de um prato em um self-service (dependo do peso, é claro!). E vamos combinar que a qualidade de uma comida em um restaurante-referência é bem melhor né?

Na nova proposta sai o tradicional e saboroso pastel de camarão com queijo catupiry e entra entradas sofisticadas servidas em combinados de miniaturas. Pedimos a entrada 1003 - Comidinhas - que vem linguiça do sertão com batata doce e aioli de cheiro verde; queijo de manteiga derretido com mel de engenho; coquetel de camarão com melão e palmito; quiche de carne de sol com queijo de coalho; quiche de camarão com catupiry e ervas e cesto com pães. Tuuuuuuuudo isso por R$ 14,50. Tem também a opções de bruschetas e tapas.

Os pratos bem mais baratos que as demais filiais custam, em média, seus poucos mais de R$ 30 e como dizem os garçons: "são pratos individuais, mas servem bem duas pessoas". Não caiam nessa! O prato não tem condição de ser para apenas uma pessoa. São enooooorrrrrrrrrrrmes!! Duas pessoas comem super bem e ficam satisfeitas!!! No nosso caso, fomos eu, Mauro e minha mãe. Dividimos tudo em três e deu super certo!

Como sou fã e adepta de tudo que tem quinua pedimos o Medalhão de Camarão - medalhões de camarão em crosta de quinua, recheados com cream cheese e ervas. Servido com risoto de abobrinha, salsa e crocante de bacon. Acompanha molho cremoso de frutas vermelhas. (R$ 36).

A-D-O-R-A-M-O-S!!!! O sabor do risoto ficou perfeito, mas não é para qualquer paladar. Tiveram amigos nossos que não gostaram do sabor forte da abobrinha, então muito cuidado na hora de pedir esse arroz. O prato pode ser pedido sem problemas e o arroz substituído pelo arroz limão siciliano, por exemplo! Mas, eu não mudaria nada nessa combinação. O toque final fica por conta do molho de frutas vermelhas. Cai como uma luva com o camarão e o cream cheese!

No quesito sobremesa, a casa me surpreendeu! Sairam as tradicionais tortas da doceira Daguia, petit gateau, sorvetes e profiterolis e elaboraram as próprias sobremesas, servidas em copinhos de tequila. Lindos! Entretanto, o que me chamou mais atenção foram os macarrons, muito escasso por essas bandas daqui. Lóoooooooooooooogico que pedimos eles. Tem de pistache, furtas vermelhas e chocolate. Fugimos do trivial: menos de chocolate. (R$ 2,50, cada um)

Saimos super satisfeitos e com a leve impressão que o blog saborerá todos os pratos do cardápio. Duvidam? Façam suas apostas!!!!

OBS.: Ahhhhh, mas tem um detalhe. Em apenas uma semana, o restaurante já é fenônemo entre os natalenses (mostra que o projeto é pra lá de bom). Então, se pretende ir, chegue cedo ou terá que amargar na fila de espera que podem ultrapassar meia hora. Esperar? Vale mega a pena. Só não sei como estará sua fome!!!

Comidas saudáveis e saborosas $

Almoçar no Centro do Rio de Janeiro é sempre uma tarefa difícil, pois há uma variedade de restaurantes, o que deixa qualquer um indeciso em qual opção escolher. Nesse dia, porém, como estou evitando ficar acima do peso, queria uma salada ou uma comida mais light.

Geralmente frequento o Delírio Tropical (prometo que futuramente o blog estará postando algo sobre esse excelente restaurante de saladas e cardápio light). Fiquei tentando lembrar-me de algum restaurante que tivesse esse tipo de cardádio próximo aos arredores do Largo da Carioca.

Acabei lembrando-me do Cria da Terra, que fica localizado no 12º andar do Vertical Shopping. O restaurante é do ex-jogador de vôlei Tande. Uma versão gourmet do estabelecimento foi aberto pelos medalhistas olímpicos do vôlei, Adriana Samuel, Adriana Behar, Shelda e Tande, na rua Visconde de Pirajá, em Ipanema. Quem comanda essa versão Gourmet é a chef Lelena César, que já foi responsável pelo cardápio do restaurante Gula Gula e do Emprestado Restaurante, na Vila Madalena, em São Paulo.

A proposta da casa é só entrar produtos orgânicos na cozinha do restaurante. Muitos pratos são crus e frios, incluindo uma opção diária de carboidrato e de grãos. Há também pratos quentes com proteínas vegetais, frango e peixe, dispostos em sistema de bufê a quilo. O bufê também oferece saladas diversas, quiches de diversos sabores, torta de soja e pratos com camarões.

Um dos mitos que eu tinha era que alimento orgânico somente era mais saudável, mas além disso também é saboroso, saudável e podemos criar pratos mais requintados. Como o que montei, por exemplo. Entre tantas opções, escolhi salada de alfaces verde e roxa com gergelim, cenoura e tomate seco, quinua cozida, brócolis cozida no vapor, torta integral de blanquet de peru, bolinho de queijo minas e filé mignon com leve molho de mostarda - R$13,50 por 270 gr. Para acompanhar uma lata de chá vermelho com amora (R$ 4,50).

O restaurante também abre para o café da manhã e lanches, o que ajuda ainda mais à pessoa que está querendo manter o peso e só encontra produtos 'super-hiper-mega' calóricos nos centros das principais cidades. Se estiver sem tempo e não tiver como dar uma fugida rápida do trabalho, o cliente ainda conta com uma opção delivery para entregas, mas apenas no Centro do Rio. O restaurante também conta com uma lojinha com alguns produtos orgânicos.

Depois desse saboroso almoço, fui caminhar em direção à rua Buenos Aires e aproveitei para usar o cupom a loja do Grão Espresso que adquiri no Peixe Urbano. Para quem ainda não conhece, vale a pena conhecer esse maravilhoso clube de compras e descontos, principalmente na área gastronômica; nosso foco e objetivo.

Diante da incerteza em qual dos cinco maravilhosos cappuccinos escolher: bombom (com sem parar), crocante (com ovomaltine), paçoca, reale (com nutella) e cioccolato (com raspas de chocolate), acabei escolhendo o cioccolato que estava divinamente maravilhoso!!! Que vontade deu de voltar lá para experimentar o restante dos sabores.

A comida e o café estavam deliciosos. Sabe qual a vontade? Arrumar um pretexto para resolver algo no Centro e retornar ao Cria da Terra e ao Grão Espresso.

Do tradicional ao contemporâneo – uma visita ao Ten Kai - by Luzi Rocha

Queridos leitores, a partir desse post o blog lança uma promoção. Como não poderia ser diferente, uma das mais assíduas companheiras de aventuras gastronômicas que nos acompanha no Rio fará o texto de abertura. Luzi Rocha, que também é jornalista, curte o mundo gastronômico e de vez em quando também posta suas experiências em seu blog - Tudo e nada ao mesmo tempo! Após o texto explicarei a promo, ok???

"Viciada como sou no trio peixe, arroz e algas, fiquei feliz ao descobrir que o Rio de Janeiro (cidade que adotei como morada) tem ótimos representantes da culinária nipônica. Os restaurantes vão desde o contemporâneo, mesclando a tradição milenar japonesa com novas tendências e ingredientes exóticos, às casas que seguem a linha bem tradicional. Para mim, é um prazer provar diferentes sabores, por isso, sempre busco novos endereços para conhecer.

Dessa vez, o escolhido foi o restaurante Ten Kai. A casa, aberta há mais de dez anos, tem duas unidades: uma no centro e outra em Ipanema, bem na ‘esquina’ do Leblon. Nesse dia, fui conhecer o estabelecimento da Prudente de Moraes com um grupo de amigos que queria apresentar a culinária japonesa ‘made in Rio’ a uma colega americana que visitava a cidade.

A decoração da casa é arrojada. Quando se entra no casarão, a arquitetura que mescla aço e madeira chama a atenção. O projeto, formulado dentro de um conceito que acentua o convívio do contemporâneo com elementos da cultura japonesa, consegue criar uma atmosfera bem intimista, acentuada pelas luminárias de Isamu Nojuch, trazidas diretamente do museu do artista em Nova York. Nas paredes, uma obra de arte, desenhos orientais em relevo com imagens do universo japonês. As fotos (de celular), infelizmente não conseguem traduzir a beleza do lugar.

Escolhemos ficar no segundo andar do restaurante, onde há um sushiman preparando sashimis e afins. Os peixes disponíveis no menu são variados, tendo também iguarias importadas do próprio Japão, por isso, não é difícil encontrar opções exóticas como água viva, ouriço ou ovas de bacalhau no cardápio. 

Para começar a noite, um amigo, que adora frutos do mar, pediu como entrada mini polvos (isso mesmo, mini polvos!).  Segundo ele, estava muito gostoso, mas não há como definir o sabor, somente provando. Como eu que não estava seguindo a linha ‘ousada’, pedi um missoshiro e uma cerveja Sapporo para acompanhar. O missoshiro estava um pouco diferente dos que já provei: um pouco mais temperado. Além dos pedaços de tofu e cebolinha, o caldo tinha shimeji (muito bom!). Vale lembrar que essa cerveja já foi comentada em outro post aqui no blog. Leia aqui!

Na hora de decidir o prato principal, foi difícil escolher diante de um cardápio tão extenso e variado. Acabamos optando pelo 'combinado super'. Foram 54 peças de sushis, sashimis e makimonos, todos seguindo o corte tradicional, marca da casa. A apresentação estava impecável e os peixes fresquinhos e bem saborosos. Para saborear os pescados, são colocadas à mesa lindas louças produzidas por uma família de ceramistas imigrantes. Mais um detalhe que mostra todo o cuidado com que o Ten Kai recebe seus clientes.

Para não fugir ainda mais da dieta (afffff, todo mundo sofrendo desse mau- grife do blog), acabei desistindo da sobremesa. Alguns amigos, no entanto, não resistiram. À mesa chegaram os pratos: tangerinas flambadas e bananas carameladas com sorvete de creme. Pela cara de satisfação deles, a noite não poderia ter terminado melhor".

A promoção

Pois bem, vamos ao que - também - interessa!! O Sabores e Olhares lança a partir de hoje, 20 de agosto, uma promoção que contará com posts colaborativos. O que se trata? Quem quiser pode nos enviar um texto com fotos ilustrando as aventuras gastrônomicas de cada um. 

Vale relatos de comida de buteco, regionais, passeios com peculiaridades na gastronomia, qualquer experiência! Contanto que seja um local bacana, que você voltaria e ainda indicaria a um amigo. A única exigência é que seja uma experiência de pessoa física e que a postagem não tenha cunho propagandista. O blog tem a intenção de mostrar manifetações pessoais - de pessoas comuns - que gostam de provar sabores (nem sempre diferentes!)  e sentir bem, aliando bons lugares a boas companhias - é claro!

Nós estaremos recebendo os textos pelos emails que estão colocados como contatos na página inicial do blog até o dia 20 de novembro. Os aprovados - e revisados se forem precisos! - serão colocados no ar até o dia 10 de dezembro. O post que tiver mais comentários será o grande vencedor. 

O prêmio é uma colaboração para os 'gourmants' de plantão que tem um pezinho na cozinha - mesmo quem não coloca em prática: o livro 'Cozinha Confidencial', do chef Anthony Bourdain. Aquele mesmo! Aquele que apresenta um programa no Discovery Travel and Living. Ele até ja se enveredou pelo Brasil e comeu cachorro quente naqueles 'morre em pé' em frente a uma escola de samba de São Paulo! 

Vamos lá! Se inspirem e mandem seus textos! Vamos saborear novos ares!